Bio Gerstengras

WARUM GERSTENGRAS VON LEBEPUR?

Als wir 2010 mit Lebepur gestartet sind, gehörten wir zu den ersten Anbietern von Gerstengras und es gab fast ausschließlich Ware aus Neuseeland und China. Chinesische Ware lehnten wir schon immer wegen der dortigen Umweltverschmutzung ab und für den Transport aus Neuseeland war uns die CO2-Bilanz zu negativ. Am Anfang war es sehr schwer, deutsche Landwirte für den Anbau von Gerstengras zu gewinnen. Doch inzwischen verfügen wir über ein großes Netzwerk an deutschen Landwirten, die im ökologischen Anbau von Gerstengras sehr erfahren sind.

Die Ernte ist nicht trivial, denn die Pflanze ist zu ihrem optimalen Erntezeitpunkt sehr schnell wachsend. Hier braucht der Landwirt langjährige Erfahrung, um erstens den optimalen Zeitpunkt zu treffen und dann auch das große Feld möglichst schnell abzuernten. Die lange Erfahrung unserer Landwirte verschafft uns hier Vorteile. Durch unsere engmaschigen Kontrollen und Analysen kennen wir den optimalen Erntezeitpunkt sehr genau. Denn je nach Wetterlage und vorheriger Witterung variiert dieser von Ernte zu Ernte.

Gleichzeitig haben wir bei der Auswahl der Felder die Entfernung zu Verkehrswegen (Feinstaubbelastung) und die Lage hinsichtlich der Vermeidung eines Feinstaubeintrages bei Ostwindwetterlagen mit einfließen lassen. Hierdurch konnten wir die Kontamination aus Umwelteinflüssen minimieren. Du kannst dir also sicher sein, dass du durch unsere Standortauswahl, den optimalen Erntezeitpunkt und unsere engmaschige Qualitätskontrolle Gerstengras mit sehr hoher Qualität erhältst.

Hinweis

Als Gerstengras-Marke, die vor allem in den Drogeriemärkten erhältlich ist, werden wir sehr engmaschig von den Lebensmittelaufsichtsbehörden kontrolliert. Fast wöchentlich werden deutschlandweit Proben genommen. Laut Auskunft der Lebensmittelaufsicht Steglitz-Zehlendorf in Berlin, wird Gerstengras von Marken, die nur online erhältlich sind, wie bei Amazon, Ebay oder in anderen Online-Shops, gar nicht von den Lebensmittelaufsichtsbehörden kontrolliert.

DIE BELIEBTHEIT VON GERSTENGRAS

Bereits seit 6.000 v. Chr. ist die Gerste (Hordeum Vulgare) als Nahrunsgmittel bekannt. Sie kam über Vorderasien und Ägypten zu uns nach Europa. Es handelt sich bei ihr um eine der ältesten Getreidesorten, die von den Menschen kultiviert wurde.

Obwohl die Gerste also eine lange Tradition besitzt, wird sie heute fast nur noch als Futter für Tiere oder für das Bierbrauen eingesetzt. Im Gegensatz hierzu ist die Einnahme von Gerstengras in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Die Gründe hierfür liegen in seinem Nährstoffgehalt.

Das Gerstengras ist die junge Gerstenpflanze. Anders als die Gerste, wird es von unseren Landwirten sehr eng ausgesät, es sieht dann fast aus wie eine Wiese. Kurz nach der Aussaat sprießt der Keimling und bei Ausbildung des ersten richtigen Blattes, wenn die Pflanze ca. 10 cm hoch gewachsen ist, wird das Gerstengras geerntet. Zu diesem Zeitpunkt hat es bereits alle Nährstoffe gebildet, die die reife Pflanze besitzen wird. Dadurch besitzt es eine sehr hohe Konzentration an Vitamin K.

Für die schöne grüne Farbe sorgt der natürliche  Chlorophyll-Gehalt der Pflanze. Für die eigene Vitalität und das Wohlbefinden muss man also nicht zu teuren, chemischen Nahrungsergänzungsmitteln greifen. Es geht auch ganz natürlich mit dem Gerstengras.

GERSTENGRAS - NÄHRSTOFFQUELLE ZUR STEiGERUNG DER VITALITÄT

Superfoods und grüne Smoothies erfreuen sich noch immer großer Beliebtheit. Denn mit grünen Smoothies kann man auf sehr einfache Art und Weise die wichtigen Nährstoffe von grünem Blattgemüse aufnehmen. Kalt und zu einem Smoothie püriert ist grünes Blattgemüse allerdings nicht jedermanns Sache.

Hier kommt das Gerstengras als gesunde Alternative ins Spiel. Denn mit seinem hohen Vitamin-K-Gehalt, trägt es zu einer normalen Gerinnung des Blutes und zur Erhaltung einer normalen Knochendichte bei. Es verbindet durch das Vitamin-K eine beeindruckende Nährstoffdichte mit einem angenehmen Geschmack.

In diesem Artikel findest du weitere Infos zu Vitamin K https://www.ernaehrungs-umschau.de/news/28-11-2017-vitamin-k-ein-update/.

Ob als Zutat für einen grünen Smoothie oder als Shot, seine Anwendung ist sehr einfach!

ANWENDUNG UND REZEPTE

1. Gerstengras-Smoothie

Zutaten: 

• 200 ml Pflanzenmilch
• 1/2 EL Lebepur Gerstengraspulver
• 1 Banane
• 20 g Haferflocken
• 10 g Hanfsamen

Anleitung: