Akazienfaser Pulver Bio (125 g)
Die Vorzüge von Akazienfaser-Pulver umfassen einen neutralen Geschmack, ihre Rolle als Nährstoffquelle für Bifido- und Laktobakterien, den hohen Anteil an löslichen Ballaststoffen und die schnelle Auflösung.
- Aus 100% kontrolliert biologischem Anbau
- Geschmacks- und geruchsneutral
- Nahrungsquelle für Bifido- und Laktobakterien
- Hoher Gehalt an löslichen Ballaststoffen (90 g pro 100 g)
- Schnell löslich
- Für Smoothies und zum Backen geeignet
- Für 20 Portionen
6,99 €*
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Jetzt kaufen: Akazienfaser Pulver Bio 500 g
Dieser Beutel enthält 100% reine Bio-Akazienfaser aus dem Senegal. Dort wird auf eine verantwortungsvolle Nutzung der natürlichen Ressourcen geachtet. Die Akazienbäume werden in einem Umfeld angebaut, das die örtlichen Umweltbedingungen berücksichtigt.
Die Herstellung der Akazienfaser beginnt mit der sorgfältigen Gewinnung des Gummis aus den Akazienbäumen. Anschließend wird dieser Akaziensaft getrocknet und zu Pulver verarbeitet. Hierdurch entsteht ein hochwertiges, schnell lösliches Pulver, das über 90% lösliche Ballaststoffe enthält. Das Pulver ist geschmacks- und geruchsneutral und kann dadurch vielseitig angewendet werden.
100% Akazienfaser (Gummi arabicum)*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Das Pulver löst sich mühelos in kalten oder warmen Flüssigkeiten auf und bildet keine lästigen Klumpen. Diese Eigenschaft macht Akazienfaser besonders praktisch, wenn du Soßen zubereiten möchtest, da du sie leicht einrühren kannst, ohne dir Gedanken über unerwünschte Verklumpungen machen zu müssen. Die Faser eignet sich hervorragend zum Binden von Suppen und Saucen, ohne den Geschmack zu beeinflussen. Oder gib zum Beispiel einen Löffel Akazienfaser in deinen morgendlichen Smoothie oder Joghurt. Für Backliebhaber bietet die Akazienfaser eine tolle Möglichkeit, herkömmliche Mehle teilweise zu ersetzen.
Zubereitung als Smoothie: Täglich 1 EL (6 g) Lebepur Akazienfaser mit 300 ml Wasser und süßem Obst (z.B. Apfel oder Banane) 1 Min. im elektrischen Mixer pürieren.
| Nährwerte | pro 100g | Pro 6 g¹ (NRV²) |
|---|---|---|
| Brennwert | 199/800 | 12/48 |
| Fett | 0,3 g | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | <0,1 g | 0,0 g |
| davon Zucker | <0,1 | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 90 g | 5,4 g |
| Eiweiss | 2,3 g | <0,5 g |
| Salz | 0,01 g | 0,0 g |
¹ entspricht 1 Portion/NRV: Prozent der Nährstoffbezugswerte/83 Portionen je Beutel | ||
- Kühl und trocken lagern.
- Zu beachten ist die Bedeutung einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Akazienfaser oder Flohsamenschalen?
Die Akazienfaser ist bekannt für ihre feine Textur und ihren neutralen Geschmack, was sie zu einer vielseitigen Zutat in der Küche macht. Flohsamenschalen hingegen haben eine etwas gröbere Textur und quellen beim Einweichen in Flüssigkeiten gelartig auf. Sie sind besonders für Rezepte geeignet, die eine dickere Konsistenz erfordern. Beide haben ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und Vorteile.
Herkunft der Akazienfaser
Die Akazienfaser, die auch als Gummi arabicum bekannt ist, stammt überwiegend aus den trockenen Regionen des Senegal. Hier wachsen die Akazienbäume, deren Harz die Grundlage für dieses natürliche Ballaststoffpulver bildet. Das Gummi arabicum wird durch Anritzen der Baumrinde gewonnen, wobei der austretende Pflanzensaft an der Luft zu einem festen Harz trocknet. Dieses Harz wird anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen, das wir als Akazienfaser kennen.
Akazienfaser - Eine natürliche Ballaststoffquelle
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) betont die Bedeutung einer ballaststoffreichen Ernährung für eine gesunde Lebensweise. Allerdings fällt es vielen Menschen schwer, die empfohlenen Ballaststoffmengen zu erreichen. Das Akazienfaser Pulver kann eine effektive Lösung sein, um diese Ziele zu erreichen. Die feinen Fasern der Akazienfaser sind eine natürliche Quelle für Ballaststoffe und können problemlos in deine tägliche Ernährung integriert werden. Indem du Akazienfaser zu verschiedenen Speisen hinzufügst, erhöhst du deinen Ballaststoffkonsum und trägst so zu einer ausgewogenen Ernährung bei, die den Empfehlungen der DGE entspricht.
Was sind lösliche Ballaststoffe?
Lösliche Ballaststoffe gehören zu den beiden Hauptkategorien von Ballaststoffen, die in unserer Nahrung vorkommen, die andere Kategorie sind unlösliche Ballaststoffe. Im Gegensatz zu den unlöslichen Ballaststoffen, die im Darm nahezu unverändert bleiben, haben lösliche Ballaststoffe wie die Akazienfaser die Fähigkeit, sich in Wasser oder Flüssigkeiten aufzulösen und eine gelartige Substanz zu bilden. Diese Eigenschaft macht das Pulver zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Akazienfaser ist eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe. Weitere Quellen von löslichen Ballaststoffen sind Lebensmittel wie Haferflocken, Hülsenfrüchte, Äpfel, Karotten, Beeren und andere ballaststoffreiche Lebensmittel. Die regelmäßige Aufnahme von löslichen Ballaststoffen kann zu einer verbesserten Verdauung beitragen und das allgemeine Wohlbefinden fördern.
Insgesamt bietet die Akazienfaser nicht nur eine praktische Möglichkeit, den Ballaststoffgehalt der Ernährung zu erhöhen, sondern auch einen natürlichen Weg, um die Gesundheit zu unterstützen. Durch ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten und gesundheitlichen Vorteile stellt sie eine wertvolle Ergänzung für jede Küche dar.
Akazienfaser-Smoothie
Zutaten:
- 1 reife Banane
- 1 Handvoll frische Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren)
- 1 Esslöffel Akazienfaser
- 200 ml Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch
- 1 Teelöffel Honig (optional, je nach gewünschter Süße)
Anleitung:
- Die Banane schälen und in Stücke schneiden.
- Die Beeren gründlich waschen.
- Die Bananenstücke, Beeren, Akazienfaser und Mandelmilch in einen Mixer geben.
- Alles gut mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Bei Bedarf Honig hinzufügen und erneut mixen.
- Den Smoothie in ein Glas gießen und sofort genießen.
AKAZIENFASER-ENERGIEBÄLLCHEN
Zutaten:
- 100 g Haferflocken
- 120 g Mandelbutter
- 80 ml Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 2 Esslöffel Akazienfaser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 60 g vegane Schokoladenchips oder getrocknete Früchte (optional)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel Haferflocken, Mandelbutter, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Akazienfaser, Vanilleextrakt und Salz vermengen.
- Falls gewünscht, vegane Schokoladenchips oder getrocknete Früchte hinzufügen und gut mischen.
- Die Mischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester wird.
- Nach der Ruhezeit kleine Bällchen formen und auf einem Teller anrichten.
- Die Energiebällchen im Kühlschrank aufbewahren und nach Belieben als schnellen und gesunden Snack genießen.
Anleitung:
- In einer großen Schüssel Haferflocken, Mandelbutter, Honig, Akazienfaser, Vanilleextrakt und Salz vermengen.
- Wenn gewünscht, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen und gut mischen.
- Die Mischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester wird.
- Nach der Ruhezeit kleine Bällchen formen und auf einem Teller anrichten.
- Die Energiebällchen im Kühlschrank aufbewahren und nach Belieben als schnellen und gesunden Snack genießen.
Akazienfaser-Bananenbrot
Zutaten:
- 3 reife Bananen (ca. 300 g)
- 60 ml pflanzliches Öl (z. B. Rapsöl oder Kokosöl)
- 60 ml Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 60 g Akazienfaser
- 180 g Mandelmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- Optional: gehackte Nüsse oder vegane Schokoladenchips für zusätzlichen Geschmack
Anleitung:
- Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auskleiden.
- Die Bananen schälen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Das pflanzliche Öl, Ahornsirup oder Agavendicksaft und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Akazienfaser, Mandelmehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und alles gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Falls gewünscht, gehackte Nüsse oder vegane Schokoladenchips hinzufügen und unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glattstreichen.
- Das Bananenbrot für ca. 45-50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Genießen Sie es als leckeres Frühstück oder Snack!
Akazienfaserpulver lässt sich zu verschiedenen Tageszeiten und auf unterschiedliche Weise in den Alltag integrieren:
- Morgens: Viele mischen es in ihr Frühstück, etwa in Müsli, Joghurt oder Smoothies
- Zu den Mahlzeiten: Es kann zu jeder Hauptmahlzeit in Speisen eingerührt werden
- Über den Tag verteilt: Manche verwenden es in mehreren kleinen Portionen über den Tag verteilt
- In der Küche: Beim Backen und Kochen kann es als Zutat verwendet werden
Die Dosierung beginnt typischerweise mit kleineren Mengen (etwa 1/2 Teelöffel) und wird dann schrittweise auf die persönlich passende Menge gesteigert, meist zwischen 5-10g täglich. Wichtig ist, bei jeder Einnahme ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, da Ballaststoffe generell viel Wasser benötigen.
Akazienfaserpulver eignet sich für verschiedene Ernährungsformen, da es von Natur aus vegan, glutenfrei und kalorienarm ist. Es enthält keine Zusatzstoffe und passt somit in viele Ernährungskonzepte.
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