Keto Ernährung – Vor- und Nachteile für die Gesundheit

Obwohl es für deinen Newsfeed neu erscheinen mag, gibt es die Keto Ernährung seit den 1920er Jahren. Die kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung hat Fuß gefasst, als nachgewiesen wurde, dass sie Anfälle bei pädiatrischen Patienten mit Epilepsie reduziert. Auch wenn sie heute noch zu diesem Zweck verschrieben wird, wird die Ernährung heute als Mittel zur Gewichtsabnahme propagiert.

Bei der Keto-Diät geht es nur darum, Kohlenhydrate zu reduzieren und mehr Fett zu essen. So sieht die tägliche Zusammensetzung von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett aus:

• 5 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten, einschließlich kohlenhydratarmem, nicht stärkehaltigem Gemüse und kleinen Mengen Blattgemüse. Die Keto-Diät schließt carbreiche Lebensmittel wie Getreide, Bohnen, Obst und stärkehaltiges Gemüse aus.
• 20 Prozent der Kalorien aus Proteinen wie Fleisch, Eiern und Käse.
• 75 Prozent der Kalorien aus Fett, wie Ölen, unverarbeitete Nüsse, Butter und Avocado.

Nach Angaben der Ernährungswissenschaftlerin Richelle Gomez, MS, RDN, LDN, Northwestern Medicine McHenry Hospital, ist die ketogene Ernährung darauf ausgelegt, Fett durch das reduzieren von Kohlenhydraten zu verbrennen. „Dein Körper verwandelt Kohlenhydrate in Glukose für Energie“, erklärt sie. „Wenn Sie Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung entfernen, wechseln Sie zum Verbrennen von Fettsäuren oder Ketonen.“

Der Abbau von Fetten zur Energiegewinnung wird als Ketose bezeichnet. Es dauert etwa drei Wochen, bis Ihr Körper in eine Ketose übergeht.

Hier sind die Vor- und Nachteile der Keto-Diät.

Vorteile von Keto

Gewichtsabnahme

„Es gibt anekdotische Beweise dafür, dass Menschen Gewicht durch die Keto Ernährung verlieren“, sagt Melinda R. Ring, MD, Direktorin des Northwestern Medicine Osher Center for Integrative Medicine. „Die Leute berichten auch, dass sie sich weniger hungrig fühlen als bei anderen Arten von Diäten mit eingeschränkter Ernährung.“

Gomez sagt, dass sich die Menschen weniger hungrig fühlen, weil fettige Lebensmittel eine längere Zeit brauchen, um im Körper verstoffwechselt zu werden. Gewichtsabnahme kommt nicht nur von Ketose, sondern auch von der Reduzierung der Kalorienzufuhr durch die Beseitigung von Nahrungsgruppen.

Kein fettarmes Essen mehr

Auf dem Papier ist die Verbrennung von Fetten durch den Verzehr von mehr Fetten verlockend, weshalb die Keto Ernährung so populär geworden ist. Die Keto-Diät ermöglicht es vielen Menschen, die Arten von fettreichen Lebensmitteln zu essen, die sie genießen, wie rotes Fleisch, fetter Fisch, Nüsse, Käse und Butter, während sie trotzdem abnehmen.

Gesundheitliche Vorteile für bestimmte Personen

Die Keto-Diät hilft, Anfälle bei pädiatrischen Patienten mit Epilepsie zu reduzieren. Ausdauersportler und Bodybuilder nutzen Keto auch, um in kurzer Zeit Fett zu verlieren. Die Keto-Diät wird zur Linderung der Symptome bei Patienten mit progressiven neurologischen Erkrankungen wie der Parkinson-Krankheit untersucht, aber die wissenschaftliche Forschung hat den Nutzen für diese Bevölkerungsgruppen nicht bestätigt.

Typ-2-Diabetes

Die Kohlenhydratbeschränkung kann einen direkten Einfluss auf die Glukosekonzentration haben und diese im Laufe der Zeit senken. Es kann eine einfache Art und Weise sein, wie man seinen Diabetes unter Kontrolle bringen kann (1)

Aber man sollte einen registrierten Ernährungsberater konsultieren, bevor man diese Strategie anwendet, da eine allgemeine gesunde Ernährung und Kohlenhydratkontrolle die gleichen Ergebnisse liefern kann.

Krebs

Dies ist ein wachsendes Forschungsgebiet für die Keto Ernährung. Der Warburg-Effekt hat gezeigt, dass Tumorzellen Glukose viel schneller (nämlich 200x schneller) abbauen können als typische Zellen. Die Theorie ist, dass man durch das „Verhungern“ von Tumorzellen aus Glukose deren Wachstum hemmen und Krebs verhindern kann (2).

Keto ist ideal bei einem überwiegend sitzenden Lebensstil

Sitzende Lebensweisen sind allzu häufig – eine Lebensweise, die oft von Schreibtischjobs und langen Arbeitszeiten bestimmt wird. Selbst wenn Sie für 30 Minuten pro Tag trainieren und die restliche Zeit des Tages eher inaktiv sind, gibt es gute Gründe, die Kohlenhydratzufuhr niedrig zu halten, da Sie nicht das Muskelglycogen benötigen.

Zusätzlich können Sie die Kohlenhydrate, die Sie haben, effizienter für Sie arbeiten lassen, indem Sie Ihre Aufnahme um Ihren Pre-Workout- und Post-Workout-Plan herum zeitlich planen.

Keto setzt die Insulinempfindlichkeit zurück

Insulinempfindlichkeit tritt auf, wenn der Körper in Schwierigkeiten ist, Glukose zu metabolisieren und den Zucker aus Kohlenhydraten zu nutzen. Es reduziert auch die Speicherung von Glukose in den Muskelzellen und beeinträchtigt dadurch Training, Leistung und Ergebnisse.

Eine Zeit der kohlenhydratarmen Aufnahme über die ketogene Ernährung kann dazu beitragen, Ihre Empfindlichkeit gegenüber Insulin zu erhöhen und sicherzustellen, dass Sie Kohlenhydrate zu einem späteren Zeitpunkt ohne Kosten für Körperbau oder Leistung wieder einführen können.

Nachteile von Keto

Schwierig durchzuhalten

Wegen der strengen Lebensmittelbeschränkungen finden viele die Keto-Diät schwer durchzuhalten.

„Die ketogene Diät kann bei Verwendung in kurzer Zeit wirksam gegen Gewichtsverlust sein, wenn ihr die Einführung gesünderer Ernährungsgewohnheiten folgt“, sagt der Kardiologe Kameswari Maganti, MD, Northwestern Medicine Bluhm Cardiovascular Institute. „Leider führt es häufig zu Jo-Jo-Effekten, was die Sterblichkeit erhöht.“

Ketose ist schwer zu erreichen, da sie wie ein Lichtschalter ist: entweder ein- oder ausgeschaltet. Personen, die die Nahrungsaufnahme konsequent verfolgen, bleiben eher in der Ketose. Aber der einzige Weg, um zu sagen, ob sich Ihr Körper in Ketose befindet, ist ein Bluttest.

Nährstoffmangel

Da ganze Lebensmittelgruppen ausgeschlossen sind, können Nährstoffe, die typischerweise in Lebensmitteln wie Vollkorn und Obst enthalten sind, die aus der Nahrung ausgeschlossen sind, zu Mängeln führen, insbesondere wenn die Ernährung falsch oder ohne richtige Anleitung durchgeführt wird. Es ist wichtig, eine Vielzahl von Lebensmitteln einzubauen, während man so viel Fett isst.

Jede Nahrungsmittelgruppe bietet eine andere essentielle Ernährung. Konzentrieren Sie sich auf Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, einige Hülsenfrüchte und Obst, um sicherzustellen, dass Sie Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink erhalten. Es wäre am besten, sich mit einem registrierten Ernährungsberater zu beraten, um die Möglichkeit von Mängeln zu verringern.

Keto Grippe

Während des Diätübergangs können Sie unangenehme Nebenwirkungen von deutlich reduzierten Kohlenhydraten, manchmal auch als „Keto-Grippe“ bezeichnet, verspüren. Hunger, Kopfschmerzen, Übelkeit, Müdigkeit, Reizbarkeit, Verstopfung und „Nebel“ im Gehirn können Tage dauern. Schlaf und Feuchtigkeitsversorgung helfen, aber es kann kein angenehmer Übergang in die Ernährung sein.

Schlechte Fette in der Praxis

Der fettreiche Charakter der Ernährung könnte sich auch negativ auf die Herzgesundheit auswirken. Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5 bis 6 Prozent zu begrenzen. „In der Praxis essen viele Menschen hohe Mengen an gesättigten Fetten, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen könnte“, sagt Dr. Maganti. „Wir sehen einen Anstieg der Lipide oder Fette im Blut von Patienten auf der Keto-Diät innerhalb von sechs bis acht Wochen.“

Nierenrisiko

„Patienten mit Nierenerkrankungen haben ein erhöhtes Risiko, eine Dialyse auf der Keto-Diät zu benötigen, da ihr Nierensystem zusätzliche Ketone verarbeiten muss“, sagt Dr. Maganti.

Einige Leute erfahren auch Dehydrierung auf der Keton-Diät, weil sie Glykogen, das Wasser hält, aus ihrem Blutkreislauf eliminieren.

Nahrungsbesessenheit

„Wenn Sie Ihre Nahrungsaufnahme mikromanagen, indem Sie verfolgen, wie viel Sie essen, trennt es Sie von dem, was Ihr Körper verlangt“, sagt Gomez. „Du fängst an, mit externen Zahlen zu bestimmen, was du essen sollst, anstatt auf deinen Körper zu hören.“

Eine so genaue Überwachung der Lebensmittel kann zu psychischen Problemen wie Scham und Rauschessen führen. Einschränkung kann zu Rausch führen, was oft zu Schuldgefühlen führt, die dann in einem kontinuierlichen Zyklus zu Einschränkung führen.

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