Räucherlachs: was sind die wichtigsten Kontaminationen?
Räucherlachs ist eine beliebte Delikatesse, jedoch gibt es einige potenzielle Risiken, die mit seiner Verarbeitung und Lagerung verbunden sind. Die bedeutendsten Kontaminationen bei Räucherlachs betreffen mikrobiologische und chemische Risiken, auf die man achten sollte. Diese wollen wir in diesem Artikel …
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