Glatte Pizza mit Quarkölteig
Proteinreiche Pizza mit weniger Fett, aber gutem Geschmack.
Zutaten
Zutaten-Teig:
- 70 g Dinkelmehl
- 20 g Erbsenprotein
- 1 EL Hanfsamen
- 1 EL Olivenöl
- 130 g veganer Quark
- Salz
Weitere Zutaten:
- 2-3 EL Tomatensauce mit Rosmarin Paprika, Thymian und Pfeffer gewürzt
- 3 EL veganer Quark
- 1 EL Hefeflocken
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Hagebuttenpulver
- Salz
- 1/2 Paprika
- 1 Tomate
- 1 kleine Zwiebel
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Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig kneten und auf einem eingöltem Kuchenblech ausrollen.
- Tomate, Paprika und Zwiebel fein würfeln.
- Die gewürzte Tomatensauce, sowie das klein geschnittene Gemüse auf dem Boden gut verteilen.
- Für den Käseersatz den Quark mit den weiteren Zutaten verrühren und mit einem Löffel auf die Pizza klecksen.
- Anschließend für 20-25min auf 170°C Umluft backen.
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