Vegan Bagel🥯🥒
Die perfekten Bagel für ein Frühstück mit den Freunden🥒😋!
Zutaten
- 7 g Trockenhefe🥄
- 320 ml lauwarmes Wasser💧
- 1 EL Zucker🍭
- 470 g Dinkelmehl🌾
- 2 EL gehäuft Erdnussprotein🥜
- 2 TL Salz🥄
- 2 EL Pflanzenöl🌱
- 2 EL Sesam🥄
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https://www.lebepur.com/shop/superfoods/bio-erdnussprotein-200g?number=0093Anleitungen
- Brösel die Hefe in kleine Stücke, verrühren sie mit 100 ml lauwarmen Wasser sowie mit dem Zucker.
- Mache das ganze so lange bis sich die Hefe aufgelöst hat und lasse die Hefe Mischung für 5 Minuten stehen.
- Vermische das Mehl, das Erdnussprotein und das Salz in einer großen Schüssel.
- Mache eine große Mulde in der Mitte um dort die Hilfe Mischung und das Pflanzenöl hinein zu gießen.
- Bedecken nun die Hefe Mischung mit dem Mehl und gebe das restliche Wasser hinzu um das ganze dann mit einem Holzlöffel zu verrühren.
- Knete anschließend den Teig 10 Minuten lang mit deinen Händen bis der Teig glatt ist.
- Gebe den fertigen Teig in eine leicht geölte Schüssel und bedecken es mit einem Geschirrtuch für circa 45 Minuten.
- Wenn der Teig aufgegangen ist knetest du ihn noch einmal kurz durch und teilst ihn in 8 Stücke.
- Diese Stücke formst du dann zu Kugeln und leg sie auf ein Backblech um sie dort weitere 5-10 Minuten ruhen zu lassen.
- In der Zwischenzeit kannst du schon den Ofen auf ober und unter Hitze 200° vorheizen.
- Mache nun mit einem Holzlöffel ein Loch durch die Mitte, von etwa 3-4 cm Durchmesser.
- Bedecke die Bagel mit einer Öl Haferdrink Mischung und Brösel darüber die Sesamkerne.
- Gebe das Blech nun für 25 Minuten in den Backofen und lasse sie anschließend abkühlen🥯.
Hast du dieses Rezept nachgekocht?Lass uns wissenwie es geschmeckt hat!