Mini-Acai-Cheesecakes
Zutaten
Boden:
- 200 g Mehl
- 150 g weiche {pflanzliche} Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1/2 PK Backpulver
Topping:
- 1 EL Lebepur Acaibeere
- 150 g TK Beeren
- 300 g Quark
- 2 Eier
- 1 PK Vanillepudding
- 1 PK Orangenzeste
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https://www.lebepur.com/shop/superfoods/bio-acai-beere-100g?number=0153Anleitungen
- TK Beeren aus dem Gefrierschrank nehmen & antauen lassen
- BODEN-Zutaten in eine Schüssel geben & verkneten
- Anschließend gleichmäßig als Boden in die Muffinförmchen verteilen
- Nun Quark, Eier, Puddingpulver & Orangenzeste vermischen
- Quark-Masse nun ebenfalls gleichmäßig die Muffinförmchen verteilen
- TK-Beeren & 1 EL Lebepur Acaibeere in einen Mixer geben und pürieren
- Acai-Masse in einen Spritzbeutel geben & jeweils als kleinen Swirl in die Förmchen spritzen
- Mini-Cheesecakes für 25-30 Minuten bei 200 Grad Ober-Unterhitze backen
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