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Matcha Pulver Bio (40 g)

Jetzt kaufen: Matcha-Pulver (Bio)

100% Bio-Matcha – die grüne Versuchung aus Japan. Gönne dir maximales Teevergnügen mit diesem ultrafeingemahlenen Matcha-Pulver. Der edle Matcha von Lebepur stammt aus Südjapan und wird dort gemäß alter Tradition und unter kontrollierten Bioauflagen angebaut. Der schonende Trocknungsprozess des Matcha in Rohkostqualität stellt sicher, dass Nährstoffe und das einzigartige Aroma des Tees erhalten bleiben.

Das ist Qualität, die man schmeckt –perfekt für die klassische Teezeremonie oder zur Verfeinerung von Smoothies oder Shakes. Du erhältst hier ein komplett veganes und glutenfreies Produkt.


100% Bio-Matcha-Grünteepulver*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung als Matcha Latte: 1⁄2 TL (2 g) Lebepur Matcha in erwärmte und aufgeschäumte Milch oder Pflanzendrink einrühren. Nach Belieben süßen und genießen.

Zubereitung als Shot: Mixe einfach 1⁄2 TL (2 g) mit 100 ml Orangensaft im Handshaker. Fertig ist der Matcha-Shot!

Nährwertepro 100g
Brennwert1089/260
Fett2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren0,6 g
Kohlenhydrate40 g
davon Zucker3,4 g
Ballaststoffe37 g
Eiweiss19 g
Salz0,01 g

 

  • Kühl und trocken lagern.
  • Zu beachten ist die Bedeutung einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Traditionelle Herstellung

Echter Matcha stammt immer aus Japan. Vor allem der warme Süden des Landes eignet sich hervorragend zum Anbau von Grünteesträuchern. Um die Reifezeit zu verlängern, werden die Pflanzen durch lichtundurchlässige Netze vor der Sonne geschützt. Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft und getrocknet. Das Besondere am Matcha ist, dass die Stängel und Blattadern vom zarten Blattgewebe gelöst werden. Übrig bleibt das so genannte Tencha, das in Granitmühlen zur feinstmöglichen Körnung vermahlen wird.

Matcha-Tee vs. Grünteepulver

Da Matcha aus gemahlenen Grünteeblättern besteht, liegt eine Verwechslung mit Grünteepulver nahe. Dabei ist die Herstellung von Grünteepulver weit weniger aufwendig. Hierfür wird das ganze Teeblatt, inklusive Stängel und Adern verwendet. Der Geschmack ist deutlich herber und weniger vielschichtig als bei echtem Matcha.

Matcha als Muntermacher

Matcha ist ein echter Muntermacher. Der Koffeingehalt einer Tasse Matcha ist mit der einer Tasse Kaffee vergleichbar – je nach Sorte und Zubereitung deines Kaffees kann der Koffeingehalt von Matcha sogar deutlich höher liegen. Das Besondere am Matcha-Koffein ist die Art der Verarbeitung im Körper. Ähnlich wie bei Guarana wird dieses langsamer im Blut abgebaut. Im Gegensatz zu Kaffee löst deine morgendliche Tasse Matcha also nicht automatisch ein Nachmittagstief aus.

Matcha ist ein fein gemahlenes grünes Teepulver, das traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Es wird aus speziell angebauten Teeblättern gewonnen, die für einige Wochen vor der Ernte beschattet werden. Diese Beschattung erhöht den Chlorophyllgehalt, was dem Matcha seine leuchtend grüne Farbe und seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Matcha wird mittlerweile auch in der westlichen Welt aufgrund seines einzigartigen Aromas und seiner Vielseitigkeit in der Küche geschätzt.
Obwohl sowohl Matcha als auch herkömmlicher Grüntee aus der gleichen Pflanze (Camellia sinensis) stammen, unterscheiden sie sich in Anbau und Verarbeitung. Bei Matcha werden die Teeblätter vor der Ernte beschattet, was zu einer anderen Zusammensetzung der Inhaltsstoffe führt. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und dann zu einem feinen Pulver vermahlen. Im Gegensatz dazu werden bei herkömmlichem Grüntee die Blätter in der Regel nur getrocknet und dann zu Tee verarbeitet, ohne vorheriges Mahlen.
Um einen klassischen Matcha Tee zuzubereiten, gib etwa ein Gramm Matcha Pulver in eine Schale oder Tasse mit breiter Öffnung. Übergieße das Pulver mit etwa 100 Millilitern 80°C warmem Wasser und schlage die Mischung mithilfe eines Bambusbesens (Chasen) schaumig. Alternativ kann auch ein Milchaufschäumer verwendet werden. Das Wasser sollte nicht kochen, da zu hohe Temperaturen den Geschmack negativ beeinflussen können.
Matcha hat ein reiches, erdiges Aroma mit einer leicht süßlichen Note. Durch die besondere Verarbeitung und Beschattung der Teeblätter entwickelt sich ein komplexes Geschmacksprofil, das sich durch seine Intensität und Tiefe auszeichnet.
Matcha sollte an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort gelagert werden, idealerweise in einem luftdichten Behälter. Dies bewahrt das Aroma und die leuchtende grüne Farbe des Pulvers. Eine Lagerung im Kühlschrank kann die Haltbarkeit ebenfalls verlängern, solange das Matcha Pulver vor Feuchtigkeit geschützt ist.
Matcha enthält weniger Koffein pro Portion im Vergleich zu einer Tasse Kaffee. Eine typische Portion Matcha (etwa zwei Gramm) enthält ungefähr 50-70 mg Koffein, während eine Tasse Kaffee etwa 95 mg enthält. Matcha bietet jedoch eine anhaltendere und gleichmäßigere Freisetzung von Koffein.
Es wird allgemein empfohlen, nicht mehr als zwei bis drei Tassen Matcha pro Tag zu trinken. Eine übliche Portion Matcha besteht aus etwa einem Teelöffel Pulver (ungefähr 1-2 Gramm), das mit Wasser gemischt wird.

10 von 32 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

4.94 von 5 Sternen


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3. August 2020 23:22

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

unkompliziert

Wachmacher zum Frühstück

24. Mai 2022 08:47

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

bester Matche

seit Jahren MEIN Matcha-Pulver - liebe es

3. März 2020 18:19

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Produkt ist sehr gut im Geschmack, leider

Produkt ist sehr gut im Geschmack, leider ist die Verpackung bzw. Der Verschluss ist nicht so gut...

22. Januar 2020 17:09

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr zu empfehlen

Einfach unschlagbar lecker?

24. Juli 2019 07:47

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

schmeckt gut

Benütze Matcha täglich in meinem Smoothie.

2. November 2020 16:42

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Alles Top wie immer!!!!

Alles Top wie immer!!!!

1. Juli 2019 16:24

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gutes Preis-Leistungsverhältnis. In erster Linie trinken ich

Gutes Preis-Leistungsverhältnis. In erster Linie trinken ich Matcha wegen des Teeins!

4. Februar 2021 16:29

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Bester Matcha

Für mich ist dieser Matcha absolut der Beste?

8. Oktober 2019 17:53

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr zu empfehlen

Wie immer Top Qualität...trinke keinen anderen mehr?

26. Juli 2023 12:45

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Matcha Pulver: Intensiver Genuss für anspruchsvolle Gaumen

Beeindruckendes Matcha Pulver! Die Qualität ist hervorragend, und der Geschmack ist einfach unübertroffen. Ich bin begeistert von der intensiven grünen Farbe und dem authentischen, feinen Aroma. Es löst sich leicht auf und verleiht meinem Matcha Latte und meinen Smoothies eine köstliche Note.

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