Matcha-Keksteig

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Essbarer Matcha Keksteig

von Melina Moonstone
Köstlicher rohveganer Matcha Keksteig zum Löffeln. Gesund auf der Basis von Kichererbsen, Mandelmehl und Hafermehl. Verfeinert mit dem Superfood Matcha Pulver ein energiebringender Power-Snack.
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 3 Portionen

Zutaten
 

  • 200 g Kichererbsen
  • 115 ml Hafermilch
  • 1/2 TL Limettensaft
  • 30 ml Dattelsirup
  • 2 TL Maca Pulver
  • 1 Prise Zimt + Salz
  • 20 g Mandelmehl
  • 40 g Hafermehl
  • 2 TL Matcha Pulver
  • 1,5 EL vegane weiße Schokolade gehackt
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Anleitungen
 

  • Püriere die Kichererbsen.
  • Vermische den Kichererbsenbrei mit der Hafermilch, Limettensaft und dem Dattelsirup. Püriere die Masse erneut bis sie cremig wird.
  • Nun gebe das Mandelmehl und das Hafermehl dazu und verrühre es gut.
  • Als nächstes gebe das Matcha Pulver, Zimt und eine Prise Salz dazu und verrühre alles erneut.
  • Hebe als Letztes die weiße Schokolade unter.
  • Nimm einen Teelöffel und forme damit kleine Teigbällchen. Bestreue sie gerne noch mit etwas Matcha Pulver oder weißer Schokolade.
Ernährungsweise Vegan
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