Janina 
Vitamin D3 gehört zu den meistdiskutierten Nährstoffen überhaupt und das zurecht. Denn fast 60 Prozent der Deutschen erreichen laut einer gemeinsamen Stellungnahme von RKI, BfR und DGE den wünschenswerten Vitamin-D-Blutspiegel nicht. Doch selbst wer fleißig supplementiert, übersieht dabei häufig einen …
Jahrzehntelang galt Fett als Hauptverursacher von Herzkrankheiten und erhöhten Cholesterinwerten. Butter, Eier und fettreicher Käse wurden vom Speiseplan verbannt, während zuckerhaltige „fettarme“ Produkte als gesunde Alternative beworben wurden. Doch neue wissenschaftliche Erkenntnisse zeichnen ein differenzierteres Bild: Die Frage Zucker oder …
Weiterlesen …Zucker oder Fett: Was ist wirklich gefährlicher?
Im Januar 2026 verkündeten die USA eine Ernährungsrevolution: Die Ernährungspyramide USA wurde buchstäblich auf den Kopf gestellt. Was jahrzehntelang als Basis galt, Getreide und Kohlenhydrate, findet sich nun an der Spitze. Stattdessen bilden Protein, Milchprodukte und gesunde Fette das neue …
Weiterlesen …Ernährungspyramide USA: Die radikale Wende 2026
Winzige Kraftpakete mit großer Wirkung, gesunde Samen erobern zunehmend unsere Küchen und Frühstückstische. Ob im Müsli, als Topping für den Salat oder als Zutat im selbstgebackenen Brot: Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen und weitere Samensorten gelten als wahre Nährstoffwunder. Doch was steckt …
Weiterlesen …Gesunde Samen im Vergleich: Leinsamen, Chia & Co.
Die clevere Küchenstrategie für stabilen Blutzucker Abgekühlte Kohlenhydrate können deinen Blutzucker stabilisieren, ohne Verzicht auf Pasta, Kartoffeln oder Reis. Der Trick: Wenn du stärkehaltige Lebensmittel kochst und über Nacht im Kühlschrank lagerst, wandelt sich ein Teil der Stärke in resistente …
Weiterlesen …Abgekühlte Kohlenhydrate: Blutzucker natürlich senken
Kimchi, Kefir, Sauerkraut oder Kombucha, fermentierte Lebensmittel erobern deutsche Küchen im Sturm. Doch was unterscheidet diese Produkte wirklich? Und welches verdient den Titel „Bestes fermentiertes Lebensmittel“? Dieser Vergleich zeigt, was fermentierte Lebensmittel bieten können und wo wissenschaftliche Belege fehlen. Fermentierte …
Weiterlesen …Fermentierte Lebensmittel: Welches ist das Beste?
Ballaststoffe sind wichtig für unsere Gesundheit, das wissen die meisten. Doch kennst du auch Inulin? Dieser besondere Ballaststoff steckt in vielen Gemüsesorten und wird zunehmend als Nahrungsergänzung entdeckt. Aber was macht ihn so besonders, wie wirkt er im Körper und …
Weiterlesen …Inulin: Alles über den präbiotischen Ballaststoff
Ashwagandha, auch als Schlafbeere oder indischer Ginseng bekannt, erlebt aktuell einen regelrechten Boom als Nahrungsergänzungsmittel. Die aus der ayurvedischen Medizin stammende Pflanze wird mit zahlreichen positiven Eigenschaften beworben, von Stressreduktion über besseren Schlaf bis hin zu gesteigerter Leistungsfähigkeit. Doch was …
Einleitung Wer träumt nicht davon, möglichst lange gesund und vital zu bleiben? Longevity, die Wissenschaft der Langlebigkeit, ist längst mehr als nur ein Trend. Es geht darum, nicht nur mehr Jahre zu leben, sondern diese Jahre in bestmöglicher Gesundheit zu …
N-Acetylcystein (kurz NAC) ist dir vielleicht als Hustenlöser bekannt. Doch hinter dieser synthetischen Aminosäure verbirgt sich deutlich mehr. In den letzten Jahren hat NAC als Nahrungsergänzungsmittel zunehmend Aufmerksamkeit gewonnen, besonders wegen seiner Rolle als Vorstufe für Glutathion, eines der wichtigsten …
Weiterlesen …NAC Wirkung: Anwendung, Vorteile & Nebenwirkungen