Den Kürbis weichkochen und zusammen mit der Banane zerdrücken.

Die trockenen Zutaten unterheben. Wenn du magst, kannst du einen Teil der Haferflocken vorher zu Mehl verarbeiten.

Mit dem Pflanzendrink zu einer cremigen Masse verrühren.

In eine backofenfeste Form füllen, mit Kürbiskernen toppen und bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen.

Für das Schoko-Topping die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und auf die abgekühlten Riegel geben.

Fest werden lassen und in Riegel schneiden.