Iced Matcha Latte – Cremig, erfrischend & in 5 Minuten zubereitet
Matcha ist längst mehr als ein Trend – das feine grüne Pulver aus Japan hat sich als feste Größe in der Welt der gesunden Getränke etabliert. Besonders beliebt: der Iced Matcha Latte. Diese erfrischende Alternative zu Eiskaffee punktet nicht nur durch ihren unverwechselbaren Geschmack, sondern auch durch den natürlichen Koffein-Kick, der sanft und langanhaltend wirkt. Perfekt für warme Tage, als Energie-Boost am Nachmittag oder einfach, wenn du dir einen besonderen Moment gönnen möchtest.In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du einen Iced Matcha Latte ganz einfach selbst machen kannst – mit wenigen Zutaten, tollen Tipps und der Möglichkeit, ihn ganz nach deinem Geschmack zu verfeinern. 🍵❄️
Zutaten
- 1 TL Matcha-Pulver
- 60 ml heißes Wasser (nicht kochend, ca. 80 °C)
- 200 ml kalte normale oder pflanzliche Milch (z. B. Hafer, Mandel oder Kokos)
- Eiswürfel nach Belieben
- Optional: 1 TL Ahornsirup, Agavendicksaft oder Dattelsüße zum Süßen
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- Matcha in eine kleine Schale oder ein Glas sieben – so vermeidest du Klümpchen.
- Heißes Wasser hinzufügen und mit einem Chasen (Bambusbesen) oder Milchaufschäumer gründlich aufschlagen, bis sich feiner Schaum bildet.
- Ein Glas mit Eiswürfeln füllen, die kalte Pflanzenmilch dazugeben.
- Den aufgeschäumten Matcha langsam darübergießen – für den typischen Layering-Look.
- Nach Belieben süßen, umrühren und genießen!
Notizen
- Qualität zählt: Verwende hochwertigen Matcha (am besten Ceremonial Grade) – er ist besonders mild, leuchtend grün und weniger bitter.
- Wassertemperatur beachten: Matcha mag kein kochendes Wasser – 70–80 °C sind ideal, damit der Geschmack weich bleibt.
- Für extra Cremigkeit: Nutze Barista-Versionen von Pflanzenmilch, z. B. Hafer- oder Mandeldrink – sie schäumen besser und geben deinem Latte eine seidige Textur.
- Natürlich süßen: Dattelmus, Kokosblütenzucker oder Vanilleextrakt sorgen für Süße ohne raffinierten Zucker.
- Twist gefällig? Eine Prise Zimt, etwas Limettensaft oder sogar ein Hauch Minze machen deinen Iced Matcha Latte noch spannender.
- Zero Waste Tipp: Übrig gebliebenen Matcha kannst du zum Backen, für Smoothies oder Overnight Oats verwenden.
Hast du dieses Rezept nachgekocht?Lass uns wissenwie es geschmeckt hat!