Ceylon Zimt
Ceylon Zimt (Inhalt: 500 Gramm)
 

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Ceylon Zimt

 kann sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken
 regt den Appetit und die Verdauung an
 eignet sich zum Verfeinern von Süßspeisen

15,99 € *
Inhalt: 500 Gramm (3,20 € * / 100 Gramm)

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Produktinformationen "Ceylon Zimt"

Benannt nach dem alten Namen des heutigen Sri Lanka, ist Ceylon-Zimt speziell in den kalten und dunklen Wintermonaten, ein sehr beliebtes Gewürz. Es eignet sich aber nicht nur zum Backen von Zimtschnecken, Zimtsternen oder für das gewisse Etwas im Milchreis, sondern weist auch einen hohen Gehalt an Antioxidantien auf. Außerdem unterstützt Ceylon-Zimt die Produktion von HDL ("gutes Cholesterin") und kann sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken.

 

  • 100 % fein gemahlener Ceylon-Zimt
  • schonend getrocknet in Rohkostqualität 
  • aus kontrolliert biologischem Anbau
  • für die vegane Ernährung geeignet

 

Zutaten: 100 % Ceylon Zimt

 

Ceylon-Zimt vs. Cassia-Zimt

Ceylon-Zimt wird oft als echter Zimt bezeichnet. Angebaut wird er vor allem in Sri Lanka. Cassia-Zimt hingegen kommt aus dem Süden Chinas und ist qualitativ minderwertiger als Ceylon-Zimt. Da sich Qualität auch im Preis widerspiegelt, ist Cassia-Zimt sehr viel günstiger, weswegen in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich dieser verwendet wird. Geschmacklich ist Ceylon-Zimt edler, aromatischer und weniger scharf als Cassia-Zimt.

 

Cumarin-Gehalt in Zimt

Cumarin ist ein natürlich vorkommender Aromastoff, der in größeren Mengen zu Problemen wie Kopfschmerzen, Übelkeit und Schwindel führen kann. Anders als Cassia-Zimt, welcher sehr hohe Mengen an Cumarin aufweist, enthält Ceylon-Zimt kaum Cumarin und ist für den Verzehr unbedenklich.

 

Nährwerte pro 100g
Brennwert 910/247
Fett 1,2g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 81g
davon Zucker 2,2g
Ballaststoffe 53g
Eiweiss 4g
Salz <0,01g

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