Bio Kakaonibs 1000g

Qualität aus Südamerika

Unsere Kakaonibs stammen aus Peru und werden dort unter kontrollierten Bedingungen in bester Bio-Qualität angebaut. Wusstest du, dass Kakao-Bohnen in Südamerika früher als Zahlungsmittel eingesetzt wurden? Das gewonnene Pulver war zu Zeiten der Inkas zudem als Speise der Götter bekannt. Kakao hat in Südamerika also eine sehr lange Tradition und das schmeckt man auch. Mittlerweile hat sich Südafrika als ein weiteres Hauptanbaugebiet für Kakao-Bohnen etabliert. Die südamerikanische Variante gilt aber als fruchtiger im Geschmack und weniger bitter.

Schonende Herstellung

Kakaonibs werden aus rohen, geschälten Kakao-Bohnen gewonnen. Um das maximale Aroma aus der Bohne zu holen und dabei die Rohkostqualität beizubehalten, werden unsere Kakaonibs bei kontrollierter Wärmeentwicklung fermentiert und getrocknet. Danach folgt die Zerkleinerung in praktische kleine Stückchen.

Schokolade oder Kakaonibs?

Ohne Frage – Schokolade ist vielfältig und super lecker, aber sie ist ein hochverarbeitetes Produkt. Der Gehalt an gesunden Nährstoffen geht gegen Null, hingegen locken Fett, Zucker und vielen Kilokalorien. Kakaonibs haben ebenfalls einen hohen Kaloriengehalt, aber im Gegensatz zu Schokolade punkten sie mit den vielen guten Inhaltsstoffe der natürlichen Kakao-Bohne. Da die pure Bohne kaum Zucker enthält, sind die Nibs deutlich herber im Geschmack als Schokolade, die du im Supermarkt kaufen kannst – für echte Schokokenner*innen ist das ein weiterer Pluspunkt zu Gunsten der Nibs.

Anwendung & Rezeptideen

Kakaonibs eignen sich als gelegentlicher Snack oder zum täglichen Verzehr. Du kannst sie über dein Müsli streuen, in deinen Kuchenteig mischen, deinen Smoothie damit verfeinern oder selbst gemachte Schokolade aufpeppen. Ideal ist auch die Kombination mit anderen Kakaoprodukten wie unserer Creamy Cacao Bowl.

Du brauchst mehr Inspiration? Versuche doch mal folgende Rezepte:

• Schokoshake: Mixe dazu drei Teelöffel unserer Bio-Kakaonibs mit 200 Millilitern Mandelmilch, einer Banane und etwas Honig
• Energy Balls: Gebe 250 Gramm Datteln zusammen mit 100 Gramm gemahlenen Mandeln und zwei Esslöffeln Kakaonibs in den Mixer und forme aus der Masse kleine Bällchen, die du anschließend in Kokosraspeln wälzt

Guten Appetit!