Bio Kakaobutter 200g
✔ für die Herstellung von Schokolade
✔ als veganer Ersatz von Butter
✔ ideal zum Backen und für die Herstellung von DIY Kosmetik
Kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum: MHD bis 01.02.2023
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikel-Nr.: 0073
Wir akzeptieren folgende Zahlungsmethoden:
Kakaobutter als veganer Ersatz für Butter
Kakaobutter besteht in der Regel zu zwei Dritteln aus ungesättigten Fettsäuren, weshalb sie bei Raumtemperatur eine eher feste Konsistenz aufweist. Möchtest du unsere Kakaobutter nun zum Kochen oder Backen verwenden, dann musst du sie zunächst im Wasserbad bei circa 35 Grad Celsius zum Schmelzen bringen. Besonders in der veganen Küche ist Kakaobutter ein echter Tausendsassa: Mit ihr lassen sich nicht nur köstliche vegane Pralinen herstellen, sondern man kann mit ihr auch spielend leicht vegane Schokolade selber machen. Und auch beim Braten kommt sie zum Einsatz: Ihr Rauchpunkt liegt bei 200 Grad Celsius, weshalb mit ihr Speisen jeglicher Art unbedenklich angebraten werden können.
Anwendung von Kakaobutter in der Kosmetik
Kakaobutter eignet sich dank der Lipide für besonders trockene und anspruchsvolle Haut und wird daher auch gerne in Cremes, Bodylotions und Lippenpflegestiften verwendet. Zusätzlich zu den Fetten, enthält Kakaobutter viele Vitamine und Mineralien, die sowohl innen als auch außen positive Effekte haben können.
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 3700/900 |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 60 g |
| Kohlenhydrate | <0,5 g |
| davon Zucker | <0,5 g |
| Ballaststoffe | <0,5 g |
| Eiweiss | <0,5 g |
| Salz | <0,01 g |
1. Was ist Kakaobutter?
Kakaobutter ist ein pflanzliches Fett, das vom Kern von gerösteten und fermentierten Kakaobohnen gewonnen wird.
2. Ist Kakaobutter vegan?
Ja, Kakaobutter ist ein beliebter Bestandteil der veganen Küche und wird dort gerne als Butterersatz verwendet. Mit ihr kann man ganz einfach vegane Schokolade, Pralinen und Gebäck herstellen.
3. Wie wird Kakaobutter hergestellt?
Um Kakaobutter zu gewinnen, röstet und fermentiert man zunächst die Kakaobohnen. Daraufhin werden die Bohnen gebrochen und die Kerne von der Schale getrennt, die anschließend gemahlen werden. Dadurch entsteht die sogenannte Kakaomasse, die nun in eine Fettpresse gegeben wird, wodurch das blass- bis hellgelbe Pflanzenfett gewonnen wird. Vom Rest der Kakaomasse wird Kakaopulver hergestellt.
4. Wofür kann ich Kakaobutter verwenden?
Kakaobutter wird vor allem in der Herstellung von weißer Schokolade eingesetzt, man findet sie aber auch in dunkler Schokolade, in Pralinen und anderem Gebäck. Gleichzeitig kann man sie als vegane Alternative zur Butter auch zum Braten verwenden.
5. Woraus besteht Kakaobutter?
Im Gegensatz zur herkömmlichen Butter, besteht Kakaobutter zu 98,9 Prozent aus reinem Fett. Das Fett wiederum besteht zu einem Drittel aus den ungesättigten und zu ungefähr zwei Dritteln aus gesättigten Fettsäuren. Deshalb ist die Kakaobutter bei Raumtemperatur auch fest und wird erst beim Erhitzen flüssig
simply the best
Ich, anerkannter Schoko-Junkie, bin vor Jahren auf die Gesundheitsschiene aufgesprungen und produziere mit dieser Kakaobutter ebenfalls meine eigene zuckerfreie Schokolade, mit Füllungen und Zutaten ganz nach meinem Geschmack - diese Kakaobutter ist hinsichtlich Dosierung und Geschmack für mich unschlagbar, danke für dieses Angebot!! :)
super!
finde ich super, mache damit immer meine eigene Schokolade
Die beste Qualität
Ich mache seit einigen Jahren (Rohkost)Schokolade und habe schon verschiedene Sorten ausprobiert (sowohl an Schokolade als auch an Kakaobutter). Diese Kakaobutter hier in Form von Chips lässt sich wunderbar dosieren und hat einen angenehm milden Geschmack