100% Rohkakao* (Sorte Criollo & Trinitario

*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Gib einfach 2 EL (30 g) Lebepur Rohkakao zu deinen Speisen oder Getränken hinzu.

Weitere Einsatztmöglichkeiten von Rohkakao

Seine Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig und lassen deiner Kreativität freien Lauf. Ob als Hauptzutat in selbstgemachter Schokolade, verfeinerndes Element in Smoothies oder köstliche Ergänzung in Desserts – Rohkakao verleiht deinen Lieblingsrezepten eine besondere Note. Tauche ein in die Welt der Aromen und erlebe den intensiven, leicht bitteren Geschmack.

Rohkakaopulver lässt sich auch hervorragend in herzhaften Gerichten einsetzen. Seine komplexen Aromen können Soßen und Marinaden eine überraschende Tiefe verleihen. Experimentiere mit einer Prise Kakao in deiner nächsten Chili- oder Bolognese-Sauce, um eine reichhaltige, erdige Note hinzuzufügen.

• Kühl und trocken lagern.
• Zu beachten ist die Bedeutung einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Herkunft und Anbau

Unser Bio-Rohkakao stammt zu 100% aus den peruanischen Anden, wo er von engagierten Kleinbauern angebaut wird. In den fruchtbaren Böden Perus gedeiht dieser Kakao unter optimalen Bedingungen, bevor er sorgfältig geerntet und verarbeitet wird. Durch eine besonders schonende Verarbeitung behalten die Kakaobohnen ihre natürlichen Aromen und Nährstoffe. Das resultierende Kakaopulver bietet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Ob als köstliche Trinkschokolade, gesunde Ergänzung für Smoothies oder leckerer Snack - unser Bio-Rohkakao aus Peru lässt sich vielseitig genießen.

Die vielseitige Verwendung von Rohkakao-Pulver

Rohkakao ist ein wahres Multitalent in der Küche! Seine Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig und lassen deiner Kreativität freien Lauf. Ob als Hauptzutat in selbstgemachter Schokolade, verfeinerndes Element in Smoothies oder köstliche Ergänzung in Desserts – Rohkakao verleiht deinen Lieblingsrezepten eine besondere Note. Tauche ein in die Welt der Aromen und erlebe den intensiven, leicht bitteren Geschmack.

Rohkakaopulver lässt sich auch hervorragend in herzhaften Gerichten einsetzen. Seine komplexen Aromen können Soßen und Marinaden eine überraschende Tiefe verleihen. Experimentiere mit einer Prise Kakao in deiner nächsten Chili- oder Bolognese-Sauce, um eine reichhaltige, erdige Note hinzuzufügen.

Sorte und Qualität

Bei unserem Rohkakaopulver handelt es sich um eine Mischung der edlen Sorten Criollo und Trinitario, die in Kakao-Kreisen für ihre exzellente Qualität und einzigartigen Aromen geschätzt werden. Diese Sorten sind für ihre feinen, aromatischen Eigenschaften bekannt und genießt unter Kennern hohes Ansehen. Unser Kakaopulver wird schonend verarbeitet, um die natürlichen Qualitäten des Kakaos zu bewahren. Es wird weder geröstet noch alkalisiert, was bedeutet, dass die natürlichen Nährstoffe und Aromen des Kakaos in ihrer reinsten Form erhalten bleiben.

Geschmacksprofil

Der Rohkakao zeichnet sich durch sein intensives, reichhaltiges Aroma aus, das es zu einer beliebten Zutat in der Küche macht. Es bietet eine perfekte Balance aus natürlicher Bitterkeit und tiefer, komplexer Kakao-Note, die es von gewöhnlichem Kakaopulver unterscheidet. Dieses Aroma macht unser Kakaopulver ideal für eine Vielzahl von Anwendungen, wie zum Beispiel in heißen Schokoladen, Smoothies oder Desserts. Sein vielseitiger Charakter ermöglicht es, sowohl süße als auch herzhafte Gerichte zu bereichern und ihnen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.

Rohkakao-Smoothie

Zutaten:

• 1 reife Banane
• 1 EL Bio Rohkakao
• 250 ml Mandelmilch
• 1 EL Mandelbutter
• 1 TL Ahornsirup (optional)
• 1 Prise Zimt

Anleitung:

1. Die Banane schälen und in grobe Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Bei Bedarf Eiswürfel hinzufügen und erneut mixen.
4. Den Smoothie in ein Glas füllen und nach Wunsch mit etwas Zimt garnieren. Sofort genießen!

Vegane Rohkakao-Energiebällchen

Zutaten:

• 100 g Datteln (entsteint)
• 50 g Mandeln
• 1 EL Bio Rohkakao
• 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Kokosraspeln zum Wälzen

Anleitung:

1. Die Datteln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, und anschließend abtropfen lassen.
2. Mandeln in einem Mixer fein mahlen.
3. Die eingeweichten Datteln, gemahlene Mandeln, Rohkakao, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in den Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen.
4. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen, damit sie leicht bedeckt sind.
5. Die Energiebällchen für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester werden. Dann kannst du sie genießen!

Rohkakao-Chia-Pudding

Zutaten:

• 3 EL Chia-Samen
• 250 ml Mandelmilch
• 2 EL Bio Rohkakao
• 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
• Frische Beeren und gehackte Nüsse zum Garnieren

Anleitung:

1. Chia-Samen, Mandelmilch, Rohkakao und Süßungsmittel in einer Schüssel gut vermischen.
2. Die Mischung für etwa 5 Minuten gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
3. Den Chia-Pudding mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, bis er eine puddingartige Konsistenz erreicht hat.
4. Den Pudding in Schüsseln füllen und mit frischen Beeren und gehackten Nüssen garnieren. Sofort servieren und genießen!

Rohkakao-Bananenbrot

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g Haferflocken
• 3 EL Bio Rohkakao
• 2 EL Ahornsirup
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit den gemahlenen Mandeln, Haferflocken, Rohkakao, Ahornsirup, Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
3. Die Masse in die Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
4. Das Bananenbrot für etwa 30-35 Minuten backen, bis es fest ist und eine leicht knusprige Kruste bekommt.
5. Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du es in Scheiben schneidest und servierst.