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Protein Cakesicles

von Suppercupcakes
Vanille Protein Kuchen, aus Kakaobutter hergestellte Schokolade, dekorierte Cakesicles
Gesamtzeit 4 Stunden
Portionen 4

Zutaten
 

  • 25 g Hanfprotein
  • 62 g Kakaobutter
  • 100 ml Mandelmilch
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 1 Tl Vanille Extrakt
  • 38 g Apfelmus
  • 38 ml Leinsamenöl
  • 100 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Kakao Pulver
  • 1-2 El Ahornsirup
  • Weiße vegane Schokolade
  • Grüne Lebensmittelfarbe
  • Dekoration: getrocknete Blüten Streusel, Kakao Nibs
Lebepur Zutat Hanfprotein (Bio), Kakaobutter (bio)

Hier kannst du deine Lebepur-Zutaten bestellen

https://www.lebepur.com/shop/superfoods/bio-hanfprotein/030

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober/- Unterhitze vorheizen.
  • Die Milch, das Öl und den Zucker schaumig schlagen.
  • Den Zitronensaft, das Vanilleextrakt und das Apfelmus einrühren.
  • In einer 2. Schüssel das Mehl, 25g Proteinpulver, das Backpulver und die Prise Salz vermischen und langsam zum restlichen Teig hinzugeben.
  • Alles miteinander vermischen.
  • Die 20cm große Backform einfetten und den Teig hineingeben.
  • Auf der mittleren Schiene ca. 50 min backen.
  • Den Kuchen anschließend noch warm aus der Form nehmen und in kleine Stückchen bröseln.
  • 62g Kakaobutter auf einem Wasserbad auf 50 Grad erhitzen.
  • Nun vom Herd nehmen und langsam das Kakao Pulver hinzugeben.
  • Nun 1-2 EL Ahornsirup für die Süsse hinzufügen.
  • Jetzt die Schokoladen etwas abkühlen lassen und anschließend in die Cakesicles Form füllen, die Form, sollte mit der Schokolade bedeckt sein & die überschüssige Schokolade kann man nun wieder heraus leeren.
  • Den Kuchen nun in die Förmchen geben und fest drücken.
  • Anschließend die restliche Schokolade oben drauf geben.
  • Dies nun für 2-3 Stunden kühlen lassen oder auch über Nacht.
  • Nach der Kühlzeit die Cakesicles aus der Form nehmen.
  • Die helle Schokolade in einem Wasserbad erhitzen und die grüne Farbe hinzugeben.
  • Nun kann man die Cakesicles noch nach eigenem Wunsch dekorieren.
Ernährungsweise Vegan
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