Matcha White Chocolate Cheesecakes
Diese Cheesecake-Bites sind ein toller Snack, der den Nachmittag versüßt – ganz ohne Zuckerschock. Schnell gemacht und so ein Augenschmaus, oder nicht? :)
Zutaten
- 200 g Sojaquark
- 20 g Speisestärke
- 10 g Erythrit
- Lieblingsmarmelade
- weiße Schokolade
- 1 Energieriegel Brownie
- 1 TL Matcha
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- Für die Füllung vermische Quark, Stärke, Erythrit, Matcha und Vanille – es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein.
- Drücke jeweils 1/4 des Riegels auf den Boden einer Muffinform.
- Verteile die Masse auf die vier Förmchen.
- Jeweils einen Klecks Marmelade darauf geben und verswirlen (nimm eine Gabel dazu).
- Zum Schluss noch ein paar Stücke Schokolade darauf geben.
- Die Muffins bei 170°C Ober-/Unterhitze für etwa 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- Gut auskühlen lassen!
Hast du dieses Rezept nachgekocht?Lass uns wissenwie es geschmeckt hat!