Matcha-Kekse mit weißer Schokolade
Leckere vegane Superfoodkekse: Nicht nur in der Weihnachtszeit ein Genuss
Zutaten
- 240 g Mehl
- 2 EL Matchapulver
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 60 ml pflanzliche Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 g Weiße Schokolade vegan
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https://www.lebepur.com/shop/superfoods/matcha-bio?number=0077Anleitungen
- Die Butter schaumig schlagen.
- Den Zucker hinzugeben und weitere 2 Minuten aufschlagen.
- Die Vanille und die Milch unterheben.
- In einer anderen Schüssel das Matchapulver, das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz verrühren.
- Die trockenen Zutaten zu den anderen geben und gut verrühren.
- Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und unterheben.
- Cookies formen und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Die Kekse bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.
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