Olivenöl: Seine 11 größten Vorteile für die Gesundheit

Die gesundheitlichen Auswirkungen von Nahrungsfett sind umstritten. Experten sind sich jedoch einig, dass Olivenöl – insbesondere natives Olivenöl extra – gut für Sie ist.

Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile des Olivenöls, die durch wissenschaftliche Forschung belegt sind.

1. Olivenöl ist reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren

Olivenöl ist das natürliche Öl, das aus Oliven, der Frucht des Olivenbaums, gewonnen wird.

Etwa 14% des Öls sind gesättigte Fettsäuren, während 11% mehrfach ungesättigte Fettsäuren, wie Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, enthalten (1).

Die vorherrschende Fettsäure im Olivenöl ist jedoch ein einfach ungesättigtes Fett, die so genannte Ölsäure, die 73% des gesamten Ölgehalts ausmacht.

Studien deuten darauf hin, dass Ölsäure Entzündungen reduziert und sogar positive Auswirkungen auf Gene haben kann, die mit Krebs in Verbindung gebracht werden (2, 3, 4, 5).

Einfach ungesättigte Fette sind auch ziemlich widerstandsfähig gegen hohe Hitze, was extra natives Olivenöl zu einer gesunden Wahl zum Kochen macht.

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Es ist reich an einfach ungesättigter Ölsäure. Dieser Fettsäure werden viele positive Wirkungen zugeschrieben und sie ist eine gesunde Wahl zum Kochen.

2. Olivenöl enthält große Mengen an Antioxidantien

Natives Olivenöl extra ist ziemlich nahrhaft.

Abgesehen von seinen nützlichen Fettsäuren enthält es geringe Mengen an Vitamin E und K.

Aber Olivenöl ist auch mit starken Antioxidantien angereichert.

Diese Antioxidantien sind biologisch aktiv und können Ihr Risiko für chronische Krankheiten verringern (6, 7).

Sie bekämpfen auch Entzündungen und helfen, Ihr Cholesterin im Blut vor Oxidation zu schützen – zwei Vorteile, die Ihr Risiko für Herzkrankheiten senken können (8, 9).

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Es ist mit Antioxidantien beladen, von denen einige eine starke biologische Wirkung haben.

3. Olivenöl hat starke entzündungshemmende Eigenschaften

Chronische Entzündungen gelten als eine der Hauptursachen für Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten, metabolisches Syndrom, Typ-2-Diabetes, Alzheimer, Arthritis und sogar Fettleibigkeit.

Natives Olivenöl extra kann Entzündungen reduzieren, was einer der Hauptgründe für seinen gesundheitlichen Nutzen sein könnte.

Die wichtigsten entzündungshemmenden Wirkungen werden durch die Antioxidantien vermittelt. Das wichtigste unter ihnen ist Oleokanthal, das nachweislich ähnlich wirkt wie Ibuprofen, ein entzündungshemmendes Medikament (10).

Einige Wissenschaftler schätzen, dass das Oleocanthal in 3,4 Esslöffeln (50 ml) extra nativem Olivenöl eine ähnliche Wirkung hat wie 10% der Ibuprofen-Dosierung für Erwachsene (11).

Die Forschung deutet auch darauf hin, dass Ölsäure, die Hauptfettsäure im Olivenöl, die Werte wichtiger Entzündungsmarker wie C-reaktives Protein (CRP) reduzieren kann (2, 3).

Eine Studie zeigte auch, dass Antioxidantien in Olivenöl einige Gene und Proteine hemmen können, die Entzündungen auslösen (12).

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Es enthält Nährstoffe, die Entzündungen bekämpfen. Dazu gehören Ölsäure sowie das Antioxidans Oleocanthal.

4. Olivenöl kann helfen, Schlaganfälle zu verhindern

Ein Schlaganfall wird durch eine Störung des Blutflusses zum Gehirn verursacht, entweder durch ein Blutgerinnsel oder durch eine Blutung.

In den entwickelten Ländern ist der Schlaganfall die zweithäufigste Todesursache, gleich nach den Herzkrankheiten (13).

Der Zusammenhang zwischen ihm und dem Schlaganfallrisiko ist ausführlich untersucht worden.

Eine umfangreiche Überprüfung von Studien mit 841.000 Menschen ergab, dass Olivenöl die einzige Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren ist, die mit einem verringerten Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen verbunden ist (14).

In einer anderen Überprüfung bei 140.000 Teilnehmern wiesen diejenigen, die Olivenöl konsumierten, ein viel geringeres Schlaganfallrisiko auf als diejenigen, die kein Olivenöl konsumierten (15).

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Mehrere große Studien zeigen, dass Menschen, die es konsumieren, ein viel geringeres Risiko haben, einen Schlaganfall zu erleiden, die zweithäufigste Todesursache in den entwickelten Ländern.

5. Olivenöl ist schützend gegen Herzkrankheiten

Herzkrankheiten sind die häufigste Todesursache in der Welt (16).

Beobachtungsstudien, die vor einigen Jahrzehnten durchgeführt wurden, zeigten, dass Herzkrankheiten in den Mittelmeerländern seltener auftreten.

Dies führte zu umfangreichen Forschungen über die mediterrane Ernährung, die nun nachweislich das Risiko für Herzkrankheiten deutlich senkt (17, 18).

Natives Olivenöl extra ist einer der wichtigsten Bestandteile dieser Diät und schützt auf verschiedene Weise vor Herzkrankheiten (19).

Es wirkt entzündungshemmend, schützt das „schlechte“ LDL-Cholesterin vor Oxidation, verbessert die Auskleidung Ihrer Blutgefässe und kann dazu beitragen, eine übermässige Blutgerinnung zu verhindern (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Interessanterweise hat sich auch gezeigt, dass es den Blutdruck senkt, der einer der stärksten Risikofaktoren für Herzkrankheiten und vorzeitigen Tod ist. In einer Studie reduzierte Olivenöl den Bedarf an Blutdruckmedikamenten um 48% (26, 27, 28).

Dutzende – wenn nicht Hunderte – von Studien weisen darauf hin, dass extra natives Olivenöl starke Vorteile für Ihr Herz hat.

Wenn Sie an einer Herzkrankheit, einer Herzkrankheit in Ihrer Familie oder einem anderen wichtigen Risikofaktor leiden, sollten Sie viel extra natives Olivenöl in Ihre Ernährung aufnehmen.

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Es hat zahlreiche Vorteile für die Herzgesundheit. Es senkt den Blutdruck, schützt „schlechte“ LDL-Cholesterinpartikel vor Oxidation und verbessert die Funktion der Blutgefässe.

6. Olivenöl ist nicht mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit assoziiert

Der Verzehr übermäßiger Fettmengen führt zu einer Gewichtszunahme.

Zahlreiche Studien haben jedoch die mediterrane Diät, die reich anihm ist, mit günstigen Auswirkungen auf das Körpergewicht in Verbindung gebracht (29, 30, 31).

In einer 30-monatigen Studie an über 7.000 spanischen Hochschulstudenten wurde der Verzehr von viel Olivenöl nicht mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht (32).

Darüber hinaus fand eine dreijährige Studie mit 187 Teilnehmern heraus, dass eine olivenölreiche Ernährung mit einem erhöhten Gehalt an Antioxidantien im Blut sowie mit Gewichtsverlust verbunden war (33).

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Der Konsum von ihm scheint die Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme nicht zu erhöhen. Eine mäßige Einnahme kann sogar zur Gewichtsabnahme beitragen.

7. Olivenöl kann die Alzheimer-Krankheit bekämpfen

Die Alzheimer-Krankheit ist die häufigste neurodegenerative Erkrankung der Welt.

Eines ihrer Hauptmerkmale ist die Ablagerung von so genannten Beta-Amyloid-Plaques in Ihren Gehirnzellen.

Eine Studie an Mäusen zeigte, dass eine Substanz in ihm helfen kann, diese Plaques zu entfernen (34).

Darüber hinaus zeigte eine Studie am Menschen, dass eine mediterrane Diät, die reich an Olivenöl ist, die Gehirnfunktion begünstigt (35).

Denken Sie daran, dass die Auswirkungen von ihm auf die Alzheimer-Krankheit weiter erforscht werden müssen.

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Einige Studien deuten darauf hin, dass es die Alzheimer-Krankheit bekämpfen kann, aber weitere Forschung ist notwendig.

8. Olivenöl kann das Typ-2-Diabetes-Risiko senken

Olivenöl scheint in hohem Maße vor Typ-2-Diabetes zu schützen.

Mehrere Studien haben es mit günstigen Auswirkungen auf Blutzucker und Insulinsensitivität in Verbindung gebracht (36, 37).

Eine randomisierte klinische Studie an 418 gesunden Menschen bestätigte kürzlich die schützende Wirkung von Olivenöl (38).

In dieser Studie reduzierte eine mediterrane, olivenölreiche Diät das Risiko für Typ-2-Diabetes um über 40%.

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Sowohl Beobachtungsstudien als auch klinische Studien legen nahe, dass es in Kombination mit einer mediterranen Ernährung Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann.

9. Die Antioxidantien in Olivenöl haben krebshemmende Eigenschaften

Krebs ist eine der häufigsten Todesursachen in der Welt.

Die Menschen in den Mittelmeerländern haben ein geringeres Risiko, an bestimmten Krebsarten zu erkranken, und viele Forscher glauben, dass Olivenöl der Grund dafür sein könnte (39).

Die Antioxidantien in ihm können die durch freie Radikale verursachten oxidativen Schäden reduzieren, was als einer der Haupttreiber von Krebs gilt (40, 41).

Viele Studien im Reagenzglas zeigen, dass Verbindungen in Olivenöl Krebszellen bekämpfen können (42, 43).

Es bedarf weiterer Forschung, um festzustellen, ob Olivenöl tatsächlich Ihr Krebsrisiko senkt.

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Vorläufige Beweise deuten darauf hin, dass es das Krebsrisiko verringern kann, doch sind weitere Studien erforderlich

10. Olivenöl kann bei der Behandlung von Rheumatoider Arthritis helfen

Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunerkrankung, die durch deformierte und schmerzhafte Gelenke gekennzeichnet ist.

Obwohl die genaue Ursache nicht gut verstanden ist, greift Ihr Immunsystem versehentlich normale Zellen an.

Nahrungsergänzungsmittel mit Olivenöl scheinen die Entzündungsmarker zu verbessern und den oxidativen Stress bei Personen mit rheumatoider Arthritis zu reduzieren (44, 45).

Es scheint besonders vorteilhaft zu sein, wenn es mit Fischöl, einer Quelle entzündungshemmender Omega-3-Fettsäuren, kombiniert wird.

In einer Studie verbesserten Olivenöl und Fischöl bei Menschen mit rheumatoider Arthritis signifikant die Handgrifffestigkeit, Gelenkschmerzen und Morgensteifheit (46).

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Es kann helfen, Gelenkschmerzen und Schwellungen bei rheumatoider Arthritis zu lindern. Die wohltuende Wirkung wird durch die Kombination mit Fischöl stark verstärkt.

11. Olivenöl hat antibakterielle Eigenschaften

Es enthält viele Nährstoffe, die schädliche Bakterien hemmen oder abtöten können (47).

Eine davon ist Helicobacter pylori, ein Bakterium, das in Ihrem Magen lebt und Magengeschwüre und Magenkrebs verursachen kann.

Untersuchungen im Reagenzglas haben gezeigt, dass extra natives Olivenöl acht Stämme dieses Bakteriums bekämpft, von denen drei gegen Antibiotika resistent sind (48).

Eine Humanstudie ergab, dass 30 Gramm natives Olivenöl extra, täglich eingenommen, die Helicobacter pylori-Infektion bei 10-40% der Menschen in nur zwei Wochen beseitigen kann (49).

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Es hat antibakterielle Eigenschaften und hat sich als besonders wirksam gegen Helicobacter pylori erwiesen, eine Bakterienart, die Magengeschwüre und Magenkrebs verursachen kann.

Achten Sie auf den richtigen Typ

Der Kauf der richtigen Olivenölsorte ist äußerst wichtig.

Natives Olivenöl extra enthält einige der Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen der Oliven. Aus diesem Grund gilt es als gesünder als die raffiniertere Variante des Olivenöls.

Trotzdem gibt es auf dem Olivenölmarkt viel Betrug, da viele Öle, auf deren Etikett „extra nativ“ steht, mit anderen raffinierten Ölen verdünnt wurden.

Untersuchen Sie daher die Etiketten sorgfältig, um sicherzustellen, dass Sie echtes extra natives Olivenöl erhalten. Es ist immer eine gute Idee, Zutatenlisten zu lesen und die Qualitätszertifizierung zu überprüfen.

Das Fazit

Letztendlich ist hochwertiges extra natives Olivenöl unglaublich gesund. Aufgrund seiner starken Antioxidantien ist es gut für Herz, Gehirn, Gelenke und mehr.

Tatsächlich ist es vielleicht sogar das gesündeste Fett auf dem Planeten.

 

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