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Kakaonibs Bio (1 kg)

Jetzt kaufen: Bio Kakaonibs 1 Kg

Kakaonibs sind knusprige, kleine Stückchen, die aus den puren Kakaobohnen gewonnen werden. Um ihr volles Aroma zu entfalten und die Rohkostqualität zu bewahren, durchlaufen diese Bohnen eine schonende Fermentation und Trocknung. Das Ergebnis ist eine einzigartige Schokoladennote mit einer leicht herben Geschmacksnuance. Die Verwendungsmöglichkeiten der Kakaonibs sind äußerst vielfältig und machen sie zu einem wahren Allrounder in der Küche.

100% Bio-Kakaobohnenstücke
Die Einsatzmöglichkeiten unserer Kakaonibs sind nahezu grenzenlos. Verwende sie als köstliches Topping für Müsli, Joghurt und Desserts oder füge sie deinem Smoothie hinzu, um ihm eine schokoladige Note zu verleihen. Auch beim Backen können sie als gesunde Zutat für Brownies, Kekse und andere Leckereien dienen.
Nährwertepro 100g
Brennwert2616/634
Fett57 g
davon gesättigte Fettsäuren34 g
Kohlenhydrate11 g
davon Zucker0,4 g
Ballaststoffe13 g
Eiweiss14 g
Salz0,01 g
  • Kühl und trocken lagern.
  • Zu beachten ist die Bedeutung einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Ursprung und Geschichte von Kakaonibs

Kakaonibs haben eine lange Geschichte, die bis zu den alten Zivilisationen Mittel- und Südamerikas zurückreicht. Bereits die Maya und Azteken schätzten die Kakaobohne als wertvolle Ressource, die nicht nur als Nahrung, sondern auch als Währung verwendet wurde. Sie bereiteten aus Kakaobohnen ein Getränk namens "Xocolatl" zu, das als Vorläufer der heutigen Schokolade gilt. Die Verwendung von Kakaonibs als Zutat geht also auf eine jahrhundertealte Tradition zurück, in der Kakao eine bedeutende kulturelle und wirtschaftliche Rolle spielte.

Die Herstellung von Kakaonibs

Die Herstellung von Kakaonibs beginnt mit der Ernte der Kakaobohnen, die aus den Kakaofrüchten gewonnen werden. Nach der Ernte werden die Bohnen fermentiert, ein Prozess, der mehrere Tage dauert und entscheidend für die Entwicklung des späteren Aromas ist. Nach der Fermentation werden die Bohnen getrocknet und anschließend geröstet. Das Rösten bringt die komplexen Aromen des Kakaos zur Geltung und macht die Bohnen leichter zu verarbeiten.

Nach dem Rösten werden die Bohnen geschält und zerkleinert. Dabei entstehen die Kakaonibs, die aus den reinen Kakaokernen bestehen. Diese Nibs werden dann entweder direkt verwendet oder weiterverarbeitet, zum Beispiel zu Kakaopulver oder Schokolade. Da Kakaonibs nur minimal verarbeitet werden, behalten sie einen Großteil ihrer natürlichen Nährstoffe und Aromen bei, was sie zu einer besonders wertvollen Zutat macht.

Kakaonibs eignen sich als gelegentlicher Snack oder zum täglichen Verzehr. Du kannst sie über dein Müsli streuen, in deinen Kuchenteig mischen, deinen Smoothie damit verfeinern oder selbst gemachte Schokolade aufpeppen.

Anwendung: Kakaonibs schmelzen

Einfach 2 TL (10 g) Kakaonibs über das Müsli oder Dessert streuen und den vollen Kakaogeschmack genießen. Die Kakaonibs eignen sich auch hervorragend zum Backen egal ob Kuchen, Muffins oder Pancakes.

 Veganes Schoko-Chia-Pudding mit Kakaonibs

Zutaten:

  • 4 EL Chiasamen
  • 2 EL Kakaopulver
  • 400 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Kakaonibs

Anleitung:

  1. Chiasamen, Kakaopulver, Mandelmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
  2. Die Schüssel abdecken und den Pudding über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. Am nächsten Morgen den Schoko-Chia-Pudding in Gläser füllen und mit Kakaonibs garnieren.
  4. Genießen Sie diesen leckeren und gesunden Schoko-Chia-Pudding als Frühstück oder Snack.

Vegane Bananen-Schoko-Smoothie-Bowl mit Kakaonibs

Zutaten:

  • 2 gefrorene Bananen
  • 250 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Mandelbutter
  • Toppings: gehackte Nüsse, frische Beeren, Kakaonibs

Anleitung:

  1. Gefrorene Bananen, Mandelmilch, Kakaopulver und Mandelbutter in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Die Smoothie-Bowl in eine Schüssel gießen.
  3. Mit gehackten Nüssen, frischen Beeren und Kakaonibs garnieren.
  4. Diese köstliche Bananen-Schoko-Smoothie-Bowl ist ein perfekter Start in den Tag oder eine leckere Zwischenmahlzeit.

Veganes Schoko-Kokos-Energiebällchen mit Kakaonibs

Zutaten:

  • 1 Tasse entkernte Datteln
  • 1/2 Tasse Mandeln
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 1 EL geschmolzenes Kokosöl
  • 2 EL Kakaonibs

Anleitung:

  1. Datteln, Mandeln, Kakaopulver, Kokosraspeln und geschmolzenes Kokosöl in einem Hochleistungsmixer oder einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  2. Die Masse aus dem Mixer nehmen und in eine Schüssel geben.
  3. Kakaonibs hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und auf einem Teller platzieren.
  5. Die Schoko-Kokos-Energiebällchen im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden lassen.
  6. Diese köstlichen Kakaonibs-Energiebällchen sind der ideale Snack für zwischendurch oder unterwegs.
Unsere Kakaonibs sind geschälte und zerkleinerte Kakao-Bohnen, die durch Fermentierung und Trocknung haltbar gemacht werden. Es gibt sie auch als geröstete Variante, aber die Röstung kann mitunter das vollmundige Kakao-Aroma überdecken. Zudem würden bei der Röstung mehr Nährstoffe verloren gehen als durch unsere milde Fermentierung.
Durch die schonende Verarbeitung bleiben die meisten Nährstoffe der natürlichen Kakao-Bohne in Rohkostqualität erhalten. Wenn du empfindlich auf Histamin reagierst und puren Kakao noch nicht gewöhnt bist, starte zunächst mit nur einem Teelöffel am Tag.
Als vielseitige Alleskönner eignen sich Kakaonibs sowohl in ihrer puren Form als Snack als auch zum Verfeinern diverser Speisen und Getränke. Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Besonders beliebt sind sie als Topping im Müsli, als grobe Stückchen im Smoothie oder in Backwaren.
Du liebst dunkle Schokolade und der Kakaoanteil kann dir gar nicht hoch genug sein? Dann bist du bereit für die nächste Stufe. Genieße jetzt das volle Kakao-Aroma der rohen Bohne. Die ungerösteten Nibs entfalten im Mund einen leicht bitteren Charakter mit fruchtiger Note. Ihre Konsistenz ist vergleichbar mit Nüssen. Sie sind vor allem knackig, aber innen zart. Gönne dir das maximale Kakaoerlebnis in seiner natürlichsten Darreichungsform.

10 von 27 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

4.85 von 5 Sternen


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3. August 2020 23:19

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Yummmy!

wunderbar als knuspriges Topping für Obstsalat, Früchte-Smoothie oder Müsli

21. April 2020 15:03

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Ein Highlight für jedes Müsli!

Super für Porridge!

3. Juni 2020 16:32

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Ich hatte noch nicht die Kakaonips. Bin

Ich hatte noch nicht die Kakaonips. Bin aber sehr begeistert vom Geschmack.

1. Januar 2021 02:39

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Ich mag Kakao-Nibs und diese hier haben

Ich mag Kakao-Nibs und diese hier haben noch so ein besonderes Aroma... und es ist wirklich eine Menge in der Tüte drin, besonders wenn man sie nur so knabbert. Daher sicher auch gut zum Backen geeignet (aber hab's noch nicht ausprobiert)

15. März 2021 10:48

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gute Qualität

Gute Qualität

28. November 2022 11:00

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Jeder liebt sie

Jeder in meiner Familie - von ganz klein (3 Jahre) bis zu den Großen (wir Eltern und die Großeltern) lieben diese Kakao Nips! Perfekt in Porridge, als Topping und in Bowls! Auch zum Backen kann man sie gut verwenden!

27. Dezember 2019 18:37

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

außergewöhnliche Qualität, die Aromen kombiniert, die alle zufrieden stellen!

Lecker dieser Kakao für verschiedene Zubereitungen

22. Juni 2020 17:14

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gute Qualität, Preis angemessen

Gute Qualität, Preis angemessen

3. März 2020 17:11

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super gut!

Super gut!

3. April 2018 11:11

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Kakaonibs

Die einzigen Kakaonibs, die ich fermentiert gefunden habe. Vielen Dank dafür, ein super Produkt.

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