Kakaonibs Bio (1 kg)
Kakaonibs sind knackige, schokoladige Stückchen aus puren Kakaobohnen, die als köstliches Topping für Müsli, Desserts und Smoothie Bowls verwendet werden können.
- 100 % grob zerbrochene Kakaobohnen
- hoher Ballaststoffgehalt (24 g pro 100g)
- aus fermentierten, ungerösteten Kakaobohnen
- schonend getrocknet in Rohkostqualität
Aufgrund verschiedener Einflüsse sind die Preise für Kakaoprodukte zuletzt stark angestiegen. Daher mussten auch wir leider den Preis für unsere Bio-Kakaonibs anpassen. Dennoch freuen wir uns, dir das Produkt in gleichbleibender Qualität anbieten zu können.
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Jetzt kaufen: Bio Kakaonibs 1 Kg
Kakaonibs sind knusprige, kleine Stückchen, die aus den puren Kakaobohnen gewonnen werden. Um ihr volles Aroma zu entfalten und die Rohkostqualität zu bewahren, durchlaufen diese Bohnen eine schonende Fermentation und Trocknung. Das Ergebnis ist eine einzigartige Schokoladennote mit einer leicht herben Geschmacksnuance. Die Verwendungsmöglichkeiten der Kakaonibs sind äußerst vielfältig und machen sie zu einem wahren Allrounder in der Küche.
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 2616/634 |
| Fett | 57 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 34 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiss | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
- Kühl und trocken lagern.
- Zu beachten ist die Bedeutung einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Ursprung und Geschichte von Kakaonibs
Kakaonibs haben eine lange Geschichte, die bis zu den alten Zivilisationen Mittel- und Südamerikas zurückreicht. Bereits die Maya und Azteken schätzten die Kakaobohne als wertvolle Ressource, die nicht nur als Nahrung, sondern auch als Währung verwendet wurde. Sie bereiteten aus Kakaobohnen ein Getränk namens "Xocolatl" zu, das als Vorläufer der heutigen Schokolade gilt. Die Verwendung von Kakaonibs als Zutat geht also auf eine jahrhundertealte Tradition zurück, in der Kakao eine bedeutende kulturelle und wirtschaftliche Rolle spielte.
Die Herstellung von Kakaonibs
Die Herstellung von Kakaonibs beginnt mit der Ernte der Kakaobohnen, die aus den Kakaofrüchten gewonnen werden. Nach der Ernte werden die Bohnen fermentiert, ein Prozess, der mehrere Tage dauert und entscheidend für die Entwicklung des späteren Aromas ist. Nach der Fermentation werden die Bohnen getrocknet und anschließend geröstet. Das Rösten bringt die komplexen Aromen des Kakaos zur Geltung und macht die Bohnen leichter zu verarbeiten.
Nach dem Rösten werden die Bohnen geschält und zerkleinert. Dabei entstehen die Kakaonibs, die aus den reinen Kakaokernen bestehen. Diese Nibs werden dann entweder direkt verwendet oder weiterverarbeitet, zum Beispiel zu Kakaopulver oder Schokolade. Da Kakaonibs nur minimal verarbeitet werden, behalten sie einen Großteil ihrer natürlichen Nährstoffe und Aromen bei, was sie zu einer besonders wertvollen Zutat macht.
Kakaonibs eignen sich als gelegentlicher Snack oder zum täglichen Verzehr. Du kannst sie über dein Müsli streuen, in deinen Kuchenteig mischen, deinen Smoothie damit verfeinern oder selbst gemachte Schokolade aufpeppen.
Anwendung: Kakaonibs schmelzen
Einfach 2 TL (10 g) Kakaonibs über das Müsli oder Dessert streuen und den vollen Kakaogeschmack genießen. Die Kakaonibs eignen sich auch hervorragend zum Backen egal ob Kuchen, Muffins oder Pancakes.
Veganes Schoko-Chia-Pudding mit Kakaonibs
Zutaten:
- 4 EL Chiasamen
- 2 EL Kakaopulver
- 400 ml ungesüßte Mandelmilch
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kakaonibs
Anleitung:
- Chiasamen, Kakaopulver, Mandelmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
- Die Schüssel abdecken und den Pudding über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Am nächsten Morgen den Schoko-Chia-Pudding in Gläser füllen und mit Kakaonibs garnieren.
- Genießen Sie diesen leckeren und gesunden Schoko-Chia-Pudding als Frühstück oder Snack.
Vegane Bananen-Schoko-Smoothie-Bowl mit Kakaonibs
Zutaten:
- 2 gefrorene Bananen
- 250 ml ungesüßte Mandelmilch
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Mandelbutter
- Toppings: gehackte Nüsse, frische Beeren, Kakaonibs
Anleitung:
- Gefrorene Bananen, Mandelmilch, Kakaopulver und Mandelbutter in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Smoothie-Bowl in eine Schüssel gießen.
- Mit gehackten Nüssen, frischen Beeren und Kakaonibs garnieren.
- Diese köstliche Bananen-Schoko-Smoothie-Bowl ist ein perfekter Start in den Tag oder eine leckere Zwischenmahlzeit.
Veganes Schoko-Kokos-Energiebällchen mit Kakaonibs
Zutaten:
- 1 Tasse entkernte Datteln
- 1/2 Tasse Mandeln
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Kokosraspeln
- 1 EL geschmolzenes Kokosöl
- 2 EL Kakaonibs
Anleitung:
- Datteln, Mandeln, Kakaopulver, Kokosraspeln und geschmolzenes Kokosöl in einem Hochleistungsmixer oder einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
- Die Masse aus dem Mixer nehmen und in eine Schüssel geben.
- Kakaonibs hinzufügen und gut vermischen.
- Die Masse zu kleinen Bällchen formen und auf einem Teller platzieren.
- Die Schoko-Kokos-Energiebällchen im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden lassen.
- Diese köstlichen Kakaonibs-Energiebällchen sind der ideale Snack für zwischendurch oder unterwegs.
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1. Januar 2021 16:18
Bin super zufrieden - werde es wieder
Bin super zufrieden - werde es wieder kaufen
8. Februar 2021 17:12
perfekt für meinen Smoothie oder Oat Bowl
einfach super
4. Februar 2021 16:30
Leckor
Sehr gutes Aroma...?
10. Juli 2020 14:01
Super lecker, nicht zu bitter
Ich nehme sie gerne für warmes Müslis und Backwaren.
10. Juni 2019 17:28
Aromatisch und lecker. Wertet mein Müsli auf
Aromatisch und lecker. Wertet mein Müsli auf und das bereits mit einer kleinen Menge Kakaonibs!
25. Dezember 2020 23:07
Perfekt für Müsli und auch im Salat
alles super!
7. März 2020 18:28
Wirklich gut fürs müsli oder einfach mal
Wirklich gut fürs müsli oder einfach mal in einen Quark oder joghurt
21. August 2019 12:48
Schmecken wie die von mir frisch in
Schmecken wie die von mir frisch in Mexiko gekauften! Einfach gute Qualität!
3. August 2020 23:19
Yummmy!
wunderbar als knuspriges Topping für Obstsalat, Früchte-Smoothie oder Müsli
21. April 2020 15:03
Ein Highlight für jedes Müsli!
Super für Porridge!
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