Kakaonibs (Bio)

Kakaonibs von Lebepur – die Offenbarung für Schokoholics. Hier erhältst du die pure Kakao-Bohne ganz ohne Schnickschnack: 100 % Kakao trifft 100 % Bio-Qualität aus Peru. Ein Superfood in Rohkostqualität mit einzigartig vollmundigem Aroma. Schonend getrocknet und nur durch Fermentierung haltbar gemacht, bleiben alle Nährstoffe besonders gut erhalten. Ob als Topping für dein Müsli, als edle Backzutat oder als Knabberei für zwischendurch – diese herbe Versuchung lässt deine kühnsten Schokoladenträume wahr werden.

- 100 % grob zerbrochene Kakaobohnen (Kakaonibs)

- aus fermentierten, ungerösteten Kakaobohnen

- schonend getrocknet in Rohkostqualität

- aus kontrolliert biologischem Anbau

- vegan, laktosefrei und glutenfrei

Herkunftsland: Peru

Inhalt: 100 % Bio-Kakaobohnen

Qualität aus in Südamerika

Unsere Kakaonibs stammen aus Peru und werden dort unter kontrollierten Bedingungen in bester Bio-Qualität angebaut. Wusstest du, dass Kakao-Bohnen in Südamerika früher als Zahlungsmittel eingesetzt wurden? Das gewonnene Pulver war zu Zeiten der Inkas zudem als Speise der Götter bekannt. Kakao hat in Südamerika also eine sehr lange Tradition und das schmeckt man auch. Mittlerweile hat sich Südafrika als ein weiteres Hauptanbaugebiet für Kakao-Bohnen etabliert. Die südamerikanische Variante gilt aber als fruchtiger im Geschmack und weniger bitter.

Schonende Herstellung

Kakaonibs werden aus rohen, geschälten Kakao-Bohnen gewonnen. Um das maximale Aroma aus der Bohne zu holen und dabei die Rohkostqualität beizubehalten, werden unsere Kakaonibs bei kontrollierter Wärmeentwicklung fermentiert und getrocknet. Danach folgt die Zerkleinerung in praktische kleine Stückchen.

Schokolade oder Kakaonibs?

Ohne Frage – Schokolade ist vielfältig und super lecker, aber sie ist ein hochverarbeitetes Produkt. Der Gehalt an gesunden Nährstoffen geht gegen Null, hingegen locken Fett, Zucker und vielen Kilokalorien. Kakaonibs haben ebenfalls einen hohen Kaloriengehalt, aber im Gegensatz zu Schokolade punkten sie mit den vielen guten Inhaltsstoffe der natürlichen Kakao-Bohne. Da die pure Bohne kaum Zucker enthält, sind die Nibs deutlich herber im Geschmack als Schokolade, die du im Supermarkt kaufen kannst – für echte Schokokenner*innen ist das ein weiterer Pluspunkt zu Gunsten der Nibs.

Anwendung & Rezeptideen

Kakaonibs eignen sich als gelegentlicher Snack oder zum täglichen Verzehr. Du kannst sie über dein Müsli streuen, in deinen Kuchenteig mischen, deinen Smoothie damit verfeinern oder selbst gemachte Schokolade aufpeppen. Ideal ist auch die Kombination mit anderen Kakaoprodukten wie unserer Creamy Cacao Bowl.

Du brauchst mehr Inspiration? Versuche doch mal folgende Rezepte:

• Schokoshake: Mixe dazu drei Teelöffel unserer Bio-Kakaonibs mit 200 Millilitern Mandelmilch, einer Banane und etwas Honig
• Energy Balls: Gebe 250 Gramm Datteln zusammen mit 100 Gramm gemahlenen Mandeln und zwei Esslöffeln Kakaonibs in den Mixer und forme aus der Masse kleine Bällchen, die du anschließend in Kokosraspeln wälzt

Guten Appetit!

FAQ

1.     Was sind Kakaonibs?

Unsere Kakaonibs sind geschälte und zerkleinerte Kakao-Bohnen, die durch Fermentierung und Trocknung haltbar gemacht werden. Es gibt sie auch als geröstete Variante, aber die Röstung kann mitunter das vollmundige Kakao-Aroma überdecken. Zudem würden bei der Röstung mehr Nährstoffe verloren gehen als durch unsere milde Fermentierung.

2.     Wie gesund sind Kakaonibs?

Profitiere von 100% Kakao, ohne die schädlichen Inhaltsstoffe handelsüblicher Schokolade! Kakaonibs gelten nicht ohne Grund als Superfood. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die meisten Nährstoffe der natürlichen Kakao-Bohne in Rohkostqualität erhalten. Wenn du empfindlich auf Histamin reagierst und puren Kakao noch nicht gewöhnt bist, starte zunächst mit nur einem Teelöffel am Tag.

3.     Wofür kann ich Kakaonibs verwenden?

Als vielseitige Alleskönner eignen sich Kakaonibs sowohl in ihrer puren Form als Snack als auch zum Verfeinern diverser Speisen und Getränke. Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Besonders beliebt sind sie als Topping im Müsli, als grobe Stückchen im Smoothie oder in Backwaren.

4.     Wie schmecken Kakaonibs?

Du liebst dunkle Schokolade und der Kakaoanteil kann dir gar nicht hoch genug sein? Dann bist du bereit für die nächste Stufe. Genieße jetzt das volle Kakao-Aroma der rohen Bohne. Die ungerösteten Nibs entfalten im Mund einen leicht bitteren Charakter mit fruchtiger Note. Ihre Konsistenz ist vergleichbar mit Nüssen. Sie sind vor allem knackig, aber innen zart. Gönne dir das maximale Kakaoerlebnis in seiner natürlichsten Darreichungsform.