Kakaomasse Drops (Rohkakao) Bio (500 g)
- Rohstoffqualität
- Einfache Portionierung
- ohne Zuckerzusatz & Süßungsmittel
- nicht alkalisiert
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Jetzt kaufen: Bio Kakaomasse (Rohkakao)
In diesem Beutel findest Du 100% Bio-Rohkakaomasse, hergestellt aus ungerösteten Kakaobohnen, die von Kleinbauern in Ecuador angebaut werden. Die Kakaobohnen werden schonend veredelt, indem sie zunächst getrocknet und zerstoßen (zu Kakaonibs) und anschließend unter Granitwalzen fein zermahlen werden. Danach wird die Masse sorgfältig gemischt und geknetet, um Dir den puren, intensiv-schokoladigen Geschmack zu bieten.
Diese rohe Kakaomasse ist die perfekte Zutat für Deine selbstgemachte Schokolade, zeremoniellen Kakao oder auch zum Backen und Kochen. Da die Kakaomasse in ihrer natürlichen Form belassen wird, bleiben alle wertvollen Nährstoffe erhalten, was sie zu einer nährstoffreichen Wahl für Deine Küche macht.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 2308/558 |
| Fett | 50 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 26 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 22 g |
| Eiweiss | 12 g |
| Salz | 0,05 g |
- Kühl und trocken lagern.
- Zu beachten ist die Bedeutung einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Die Geschichte des Kakaos
Die Geschichte des Kakaos reicht weit in die Vergangenheit zurück und ist tief in den Traditionen der Maya und Azteken verwurzelt. Diese frühen Zivilisationen betrachteten Kakao als heiliges Geschenk und integrierten ihn in religiöse Zeremonien sowie in ihre alltägliche Ernährung. Kakao war so wertvoll, dass er sogar als Zahlungsmittel verwendet wurde.
Mit der Entdeckung Amerikas durch die Europäer gelangte Kakao nach Europa, wo er schnell zu einem Luxusgut wurde. Während die Europäer den Kakao meist in verarbeiteter Form konsumierten, kehren wir heute mit der Verwendung von Rohkakao zu den Ursprüngen zurück. Diese ursprüngliche Form des Kakaos ermöglicht es uns, die reinen und unverfälschten Aromen zu genießen, die die Menschen schon vor Jahrhunderten geschätzt haben.
Schonende Herstellung für besten Geschmack
Die Verarbeitung unserer Bio Kakaomasse beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der besten Kakaobohnen, die von Kleinbauern in Ecuador angebaut werden. Nach der Ernte durchlaufen die Bohnen einen Fermentationsprozess, der ihnen hilft, ihr volles Aromapotential zu entfalten. Anschließend werden die Bohnen schonend getrocknet, um ihre natürlichen Inhaltsstoffe zu bewahren.
Die getrockneten Bohnen werden dann sanft unter Granitwalzen zermahlen, was zu einer glatten, reichhaltigen Kakaomasse führt. Dieser traditionelle Herstellungsprozess, der ohne Röstung auskommt, stellt sicher, dass die Kakaomasse ihren intensiven Geschmack und ihre wertvollen Nährstoffe behält. Auf diese Weise entsteht ein Produkt, das sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf seine gesundheitlichen Vorteile überzeugt.
Du kannst Bio Kakaomasse vielseitig verwenden: zur Herstellung von Schokolade, für zeremoniellen Kakao, oder als Zutat in Backrezepten und warmen Getränken. Sie verleiht Deinen Kreationen einen intensiven, schokoladigen Geschmack.
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